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標題: [甜品] 義式米布丁 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-24 10:57 AM     標題: 義式米布丁

【材 料】
1 U3 }4 D8 S# I6 R- U9 u' L9 w鮮奶  511公克 2 u3 _: o9 n: v8 v# [- ]/ _( _
鮮奶油  236公克
8 _. R" k8 o/ f4 [. }+ ^8 y& @8 }* z細砂糖  197公克
/ A! J! N; F7 _, }* z  z鹽  4公克
: I3 D3 @7 n: G* g: h: p5.39.217.77:8898吉利丁  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U) G& @3 C; p2 |; [/ K2 _6 W: j
白飯  30公克
. s+ t% x: X* C" u覆盆子果泥  適量
' h+ F  u* G. E- x9 r& L9 g' e) ytvb now,tvbnow,bttvb  
5 D$ A6 d; P# b- L* k5.39.217.77:8898【做 法】
+ T9 Z3 s7 L" O& ^4 X  ^! @公仔箱論壇1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- M' b. l& S* e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- x/ Y& K) C) B2 x* b9 i- j- y* s
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇8 Y; t0 D% f6 u4 L) v0 w
7 p9 o) P. w0 x5 a' c7 I
3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
6 P  P. N3 m/ Q- ^" x+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _; e4 J7 N( q# h! |( w4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型,取出倒扣入盤中,淋上覆盆子果泥即可。tvb now,tvbnow,bttvb, u! i0 m0 o- a6 M! g; T4 y
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; k7 H6 ~) |% P9 |- V9 [* v/ \7 w- A【備 註】 5.39.217.77:8898$ y8 A# E" U; m. r4 ]9 ^
份量:4個




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