標題:
[甜品]
義式米布丁
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-24 10:57 AM
標題:
義式米布丁
【材 料】
3 y, h- s7 o6 f- q& X0 r* _
鮮奶 511公克
# O, j/ B; ^; L1 n+ {# W( A1 M; u
鮮奶油 236公克
. {0 Q' T( v7 [- B9 i, F+ M+ }
細砂糖 197公克
; Q/ H+ K4 ]) M( Z8 A" n
鹽 4公克
5 V# r/ X6 f8 B. x4 B! r
吉利丁 12公克
- Q2 @+ z9 K, \# ~tvb now,tvbnow,bttvb
白飯 30公克
) }* l0 c$ c/ ]
覆盆子果泥 適量
7 I+ E5 a) C1 _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^, Y* D+ w) [+ k, x! ?
【做 法】
$ W8 b, ?' h% r# `+ @! q4 x$ J% h
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
' ^; b5 m# w" x( h& ?) `$ c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h0 e N7 u- Z7 ]( r, w5.39.217.77:8898
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
" r! A- p) j' A公仔箱論壇
8 W+ C+ Z4 E" q& u, f" v
3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
% M# v. u1 ]/ A9 O% t/ X7 t公仔箱論壇
$ Q2 y/ Z- e! q8 T9 J
4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
% e4 t7 {. N4 g2 J/ m+ J4 b2 _/ \
p {( G- f& k. Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 t3 J2 a# T: F( O
【備 註】
5.39.217.77:88989 R5 @2 B- h/ u5 ~8 M. f
份量：4個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
