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標題: [健康資訊] 乾豆大麥也可降膽固醇 [打印本頁]

作者: hyden    時間: 2007-11-24 10:02 AM     標題: 乾豆大麥也可降膽固醇

粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等,纖維量高,能穩定血糖,人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳,無人不知麥片有助降膽固醇。不過,麥片不是唯一能降膽固醇的食物,任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb0 N% |. t/ Y/ J& k' O
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身心營養顧問有限公司註冊營養師(加拿大註冊)黃潔兒指出,美國建議每天攝取3克水溶性纖維,配合低膽固醇飲食,可降膽固醇。中國傳統食物乾豆,如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等,喝湯時連湯料一起吃,便能攝取水溶性纖維。5.39.217.77:8898; `; L: h, X$ T# M3 ~
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穀類中,若不選麥片,也可以選大麥。記者推薦的食法,就是先把大麥洗淨泡過夜,然後加水煮至外殼裂開,放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中,可作為早餐或下午茶點。
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出,西方人愛吃的椰菜仔,水溶性纖維相當豐富,半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜,以一個馬鈴薯(或番薯)、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶,再加點洋、黑椒及香草代替白飯,也很美味。
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五穀類(半杯煮熟計)
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* a# c2 o* ^/ ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb燕麥(oatmeal)﹕1克- u4 e7 C2 P; F3 n# g2 Y9 Y
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大麥(barley)﹕1克
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橙﹕2克 6 X+ V5 V  O- }" [. @* ~3 A7 S! i

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1 v4 s6 O# A$ w5 C* Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果﹕1克公仔箱論壇3 y* F. `& u" B6 F1 R! K8 Y5 A
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香蕉﹕1克
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桃﹕1克
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2 Q, M, ]2 R: W% E$ s5 s9 D6 N* B0 G+ S  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西梅(1/4杯)﹕1.5克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" u9 q* u/ ]4 r. ~$ q- n/ _
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蔬菜(半杯煮熟計)
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/ r2 o" w, O$ X# P5.39.217.77:8898椰菜仔(brussels sprouts)﹕3克. B. P7 y; `0 `- x3 B

3 U0 P4 o% |1 s. c/ D6 v+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克
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乾豆類(半杯煮熟計)tvb now,tvbnow,bttvb6 H! e/ j& R: G$ J! S  n2 D
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紅腰豆﹕3克
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作者: monmon01    時間: 2007-11-24 10:53 AM

Thanks...
作者: havreyl    時間: 2007-11-24 06:55 PM

thank you very much
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作者: yuyang    時間: 2007-11-24 09:24 PM

Thanks:onion05:
作者: kent8118    時間: 2007-11-24 10:20 PM

谢谢分享。。。




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