標題: [美食介紹] 咖哩炒蟹 [打印本頁]

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作者: waichunglai    時間: 2012-5-19 01:01 PM     標題: 咖哩炒蟹

材料:
9 w4 v+ z4 _  w+ a沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
% p8 O% a2 r1 f' x2 e- X公仔箱論壇烹調方法:公仔箱論壇% E. \6 o2 k& l
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
7 S4 A  c# N5 i1 i* g* w  U$ ]公仔箱論壇2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
8 j4 c: t! n) j6 U) j% I8 v3 _, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分5.39.217.77:8898: G$ O! p9 z# w3 Y
將高湯收乾。5.39.217.77:8898# n, F/ {; n" t& a0 o/ C  N4 [
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。

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