標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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& G% W* i' A: c% ^' \8 `( t* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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; E& t" x" `$ k2 K. R; q$ B% R! i) W海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克; n5 M# a8 S- z" P- Q% X0 x
" [1 v4 n& u6 r+ D5.39.217.77:8898海棉蛋糕製法：
) }! j. d0 b' A' g0 x( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G7 d2 o' g/ b" ~7 V; A5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉預先篩過備用。公仔箱論壇- V! n# L4 }. D1 S
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
0 r2 r+ m! S! q# N1 ]% C' I3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
1 U6 M. M1 R5 o/ |0 |# ~; o% T7 j4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
6 J; \& O# r8 ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 C, q* L0 {7 h7 k
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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- d+ j. e9 w4 @7 x# y5.39.217.77:8898益力多藍莓慕絲蛋糕製法：7 g& _/ h: X2 \( R+ p) [- p2 {$ A, X
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, d* ~! c) e2 O+ ]& j5.39.217.77:88981. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。9 V; F+ N$ S' l) f/ N5 w/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& j0 ]! [8 Z/ H9 d; Q4 t
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. [: O/ w1 r2 a' U7 W9 z# c+ K2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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9 w7 V" p; @$ N' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! r1 B+ H) L1 k
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* v3 D: L2 T" d4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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6 F: V0 C0 c7 t3 N: x8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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2 a. D$ O) O# k8 Q8 @tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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4 f$ k: z( h" x# \5.39.217.77:8898 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
: G! r/ Q' A: q i2 |! c7 k街有得買藍梅醬咩
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