標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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/ T6 {9 U! V: }* \# o- B: G% Gtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
. c9 w) i- o, T# y" x$ w3 B- U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u- Y, ^" t- A# I0 T0 F$ v& M, y海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' L% u6 q9 s4 t& O
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海棉蛋糕製法：
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: p' d. T' F( U/ f! [. H' I& J+ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 `3 S; H8 k0 J" K5 R' w
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, P( ^8 u6 S1 z! a5.39.217.77:88983. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇) P7 u9 w+ w2 }/ E- l. |
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
2 B* V& w& Q9 ?5 ]0 L; W5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* C: a" g0 [+ b6 ?
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. C7 W8 P B$ M0 S* b9 T% T: @公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇& L( y- E: o( R" X$ |4 ?
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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0 |1 D0 y5 G% s9 u5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E a1 L! K0 \' c( I
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- J( w. Z" X: c( {* }7 d3 D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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& T) d6 T3 i( B/ V* E! R/ O: dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w5 ?7 H4 ]9 X, ~% o; q
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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& o% u: }: S8 M) O5.39.217.77:88983. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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" ]4 d. ^2 o8 i; Z+ _+ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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- p, w- v0 [2 w' ]5.加入已打起的淡忌廉。
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& f/ h$ f, h" @0 W8 h3 M; @5 itvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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7 s- R7 y: P" D; H5.39.217.77:88987. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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0 O9 ^8 t* j5 c* P公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 D$ u) O1 H. i9 I7 n* t) ?
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁5.39.217.77:8898& }) c [6 C$ N; A6 e8 p/ C3 F \9 m! J
街有得買藍梅醬咩
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