標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; R! p; @+ r% l/ Y" Y, I$ Q1 l
, Y e e) \# U這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.77:88980 s8 Z; z4 F! y* m3 |5 d
+ I6 V% Z) G2 [2 r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇: F2 ]2 | m7 s. U3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& E- u* C; Z& B) y# U1 n
海棉蛋糕製法：- [% Y5 @0 u! {4 U9 L
# T. N& u- N6 O2 l' W9 ]$ {5.39.217.77:88981. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [2 F# d* P, m- ^& A, T$ [
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。5.39.217.77:88986 r( ~! \1 F! [, Q# T: j/ w( Y
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
: p- n& J6 L/ q4 j) Stvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
& m5 T2 j4 x) Y0 a6 Q5.39.217.77:88985. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* V( y% H- c6 a
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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7 [5 R2 M& Q+ |8 n5 z7 C2 t益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' N3 a0 q& |0 x8 E% b3 k
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$ S. |+ I0 q2 p- h! L8 p, \5.39.217.77:8898
2 v- o& ^% M- B4 \3 l* Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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% w& G: k0 @% E8 `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 m( w# j0 ` o7 d, }5 O* P9 l( R
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) \+ u9 ]7 H1 W$ @; G. l8 u9 R+ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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6 i- D+ ^4 A+ Y7 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ V1 E/ P# x* H( a; B2 q
4 k' `9 A( W! q2 ~% z8 P" N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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1 P& H0 P+ y8 ~ o4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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2 P: o0 q5 _: ^+ V0 T6. 拌勻後加入魚膠水。
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- z# k8 `8 o4 p7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。/ L- y& k" Q! [6 c: Q- i/ a$ Z
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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" g# {: z; k" [4 x+ x! r1 w5.39.217.77:88989. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。 w7 t* W/ e% a q2 g
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
( b6 P. V8 H( ^" ^/ Y: M, V公仔箱論壇街有得買藍梅醬咩
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