標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
; Q4 T/ t2 A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& j0 c% l' t) P
這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克5.39.217.77:88987 {% B$ w4 d0 T s2 T+ D
5 B5 R* A- q. A# W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a! L G/ I5 O5 b* }
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 I$ u% S$ ^" y0 J
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
; h9 h! w3 W* h B n5.39.217.77:88984. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, S, i% g/ Y% V, J3 ? k2 t, M
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇, k m1 c. \( k# j/ l
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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( ~7 V5 ~( H3 r3 {# y" A1 q公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：( |" L+ O. H# L1 `0 ?$ }
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6 g* z& s4 q0 ]4 v公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb, x; p/ k* n+ @/ u
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。5.39.217.77:88984 L E7 M% ?' C5 B
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4 G$ m- Y! P0 V C8 A3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。5.39.217.77:8898. e4 R' A- j; @! h
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$ d+ g* h! G% gtvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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9 t* o5 U- \* k3 ~/ c: e5.39.217.77:88985.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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+ n7 S( T* C0 R4 X6 W8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.77:8898( G% {2 d' M' j! Z; s/ N( h
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# M2 B8 H( \- Z$ O t: W6 Q( k公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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y0 _ P: D. N: e atvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁tvb now,tvbnow,bttvb% T( w2 }5 o/ Z8 e4 r& E
街有得買藍梅醬咩
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