標題:
[美食介紹]
炸馬介休球~i:
[打印本頁]
作者:
waichunglai
時間:
2012-5-12 07:37 PM
標題:
炸馬介休球~i:
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-5-13 12:21 PM 編輯
/ D0 G* l j2 a2 z- @# f$ V5.39.217.77:8898
6 m# P+ G: e0 D: q5 X+ {7 `0 h
材料：馬介休一件
1 S% }( ]. W& M( u1 M, l
薯仔
6
斤
tvb now,tvbnow,bttvb" N5 p; Y$ \: X: J& @' {6 o+ ~7 t, `
洋蔥一個
6 O: J- g! _4 e9 {" S公仔箱論壇
芫茜少許
公仔箱論壇5 p+ l* s9 @7 Q d! D( V! [7 g
蛋一隻
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# `/ L6 K; {
鹽
2
匙
% [" R6 H1 i& |" N% E% t
胡椒粉少許
公仔箱論壇1 ]1 J7 R4 Y+ k2 u6 E! k
雞粉
1
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 a4 J1 q; R; M
麵粉
3
湯匙
- e% s8 [1 c4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
薯仔粉
2
湯匙
0 g9 p# p7 x, J* M% Q公仔箱論壇
西洋腸半條
tvb now,tvbnow,bttvb# J* u8 j& B5 x z
橄欖油
2
湯匙
. v3 M( ]& r- C m3 d公仔箱論壇
製法：
& X6 |, Y9 S5 B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
/ c; c& H4 ]) V. X# r9 C7 j
2.
浸好後，用滾水烚
15
分鐘左右。
tvb now,tvbnow,bttvb& N y$ \% N8 z7 \
3.
用布包著馬介休搓至起絲
(
要先去骨
)
。
) ~; N2 g6 l" W* M/ c# stvb now,tvbnow,bttvb
4.
薯仔烚熟後壓成茸。
% B3 ^/ R. {- G, G: F4 i' _
5.
洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
公仔箱論壇6 z# B u- a. t- ~( d: R' Y
6.
將馬介休，薯茸，洋
，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，
蛋拌勻。
* [1 M$ R( y. b6 N7 q7 ^& h
7.
再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" V8 ?5 O/ ^+ h2 z$ r9 O' L' {; p6 O5 s7 u
8.
用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。
' |& {5 s G/ B; B
註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。
, r6 N: |+ _" z+ {; U' r. Y
另註
:
馬介休可用鳕魚肉
(
魚滑
)
加少許盬代替，免除浸水、換水。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
