標題:
[美食介紹]
炸馬介休球~i:
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-12 07:37 PM
標題:
炸馬介休球~i:
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-5-13 12:21 PM 編輯
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材料：馬介休一件
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薯仔
6
斤
公仔箱論壇. Z3 y7 a q, \8 A! c E
洋蔥一個
公仔箱論壇, c! c) v) L" J& f4 D, W' j1 s
芫茜少許
! | Q. @ }& J1 y, |2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋一隻
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鹽
2
匙
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胡椒粉少許
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雞粉
1
茶匙
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麵粉
3
湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 L- ^" f; e' h5 H+ y4 L0 T
薯仔粉
2
湯匙
" } v" ~4 D3 P& y* [; U5 L5.39.217.77:8898
西洋腸半條
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橄欖油
2
湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 t$ x& z' K! @4 h0 L1 V
製法：
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1.
馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
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2.
浸好後，用滾水烚
15
分鐘左右。
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3.
用布包著馬介休搓至起絲
(
要先去骨
)
。
公仔箱論壇- X5 Q0 R& v5 M8 g F
4.
薯仔烚熟後壓成茸。
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5.
洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
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6.
將馬介休，薯茸，洋
，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，
蛋拌勻。
9 \ T+ }% C+ U公仔箱論壇
7.
再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。
公仔箱論壇6 [# d, a8 P; J: O/ F+ k: v0 M6 g1 w
8.
用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。
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註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。
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另註
:
馬介休可用鳕魚肉
(
魚滑
)
加少許盬代替，免除浸水、換水。
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