標題: [美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼 [打印本頁]
作者: yyq18sh 時間: 2007-11-22 08:32 PM 標題: 手工制法 法国传奇猫舌饼
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* a/ Z1 X) s* S7 V! B5.39.217.77:8898 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 7 O# m7 h) q# H" @9 u
材料：
% J) P) J7 _2 L* K4 g" F$ E$ L& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
! V; D6 C( ]7 b （糖的量请自行调整，否则会太甜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 N3 j# n" @. `
做法： 公仔箱論壇7 p$ r+ Y6 J! k ^
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 * E. m! a# v. n7 s4 h: [. v
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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作者: jonh 時間: 2007-11-23 01:25 AM
thanks
作者: Alan8166 時間: 2007-11-23 10:19 AM
Thanks..
作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:29 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
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