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標題: [美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-22 08:32 PM     標題: 手工制法 法国传奇猫舌饼


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　　Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 公仔箱論壇# O7 R) ~) o& j" }/ A3 o
　　材料： 公仔箱論壇; X$ S! E. p, y2 [9 C" G* e
　　牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
* x, L1 b) B9 G5 X) ktvb now,tvbnow,bttvb　　（糖的量请自行调整，否则会太甜） 5.39.217.77:88981 J  f5 _$ o! O! |! j% g& Z
　　做法： 5.39.217.77:8898& z6 V4 Q* G1 O% y8 n
　　乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
& h" f# ]( G" d/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。$ @0 w1 ?/ c6 ^/ a7 t* l

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作者: jonh    時間: 2007-11-23 01:25 AM

thanks
作者: Alan8166    時間: 2007-11-23 10:19 AM

Thanks..
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:29 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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