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標題: [健康資訊] 分享夏日养生粥 [打印本頁]

作者: ninisdealnews 時間: 2012-5-8 11:08 PM 標題: 分享夏日养生粥

夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!公仔箱論壇# m. A/ i( @$ o. p

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【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb* }) S) J) g: _' u; I7 j$ K
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。) j2 t3 B* u/ T1 u, M. n; X
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【生滚粥】
　　备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。6 Q# b. W' J2 v) Q" @4 i  X

【三文鱼南瓜粥】
　　主料：小米
　　辅料：南瓜、三文鱼6 Y- f! a+ a+ r7 l- m1 Y
　　调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 t5 i2 X7 q6 M+ |
　　烹制方法：
　　将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
　　将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。3 I% r$ Z) v! E: q" O) r* V* L3 S

【飘香腊八粥】
　　主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇1 r6 Z1 L  X) l. ^7 O; r0 j3 C; P
　　辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
　　调料：冰糖
　　烹制方法：公仔箱論壇0 d( W; _3 a$ U2 w
　　将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；tvb now,tvbnow,bttvb, j( H" i; E; E3 j- d
　　将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.77:8898! `% X* s# X* t8 B
　　特点：香浓软糯，营养丰富。

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