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標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】5.39.217.77:88981 F6 s4 N4 x6 t6 q) E
1.大黃皮 12張5.39.217.77:8898) F* b1 a3 E/ G: z" Y7 C# E; x
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克公仔箱論壇, a- B# q/ a# e9 d2 I
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克公仔箱論壇2 q. s% |+ m" w5 U8 E2 D8 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, _6 D- Z3 Z  z- V2 ?- V- j  B
1小匙5.39.217.77:8898  B7 U, [" w; B- D, b
太白粉 1又1/2小匙公仔箱論壇* Q0 |. O1 `/ Y
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鮮雞粉 1小匙5.39.217.77:8898. P3 n+ ~$ Z- ?1 Z1 v7 u  j) L
胡椒粉 1小匙
) I* T  V3 P7 A5 X9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1又1/2大匙
% B- }) m. t' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




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