| 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour公仔箱論壇/ D' O/ ^, G/ d: S7 N3 o 全麥麵粉 whole wheat flour2 W$ ^9 n+ E3 N8 V/ B8 B 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自發麵粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarch 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flourtvb now,tvbnow,bttvb9 P6 c) U: V3 T5 n 樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 馬蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder 蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodatvb now,tvbnow,bttvb2 t. X- A2 F. K' U 塔塔粉／他他粉 cream of tartar公仔箱論壇) [* k. J9 O8 r6 x) J 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry cream 蛋白粉 egg white powder？5.39.217.77:88980 M/ ?# K @3 }0 U! z4 T+ q: s 粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour. \. x3 q, y/ P7 @ 鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour公仔箱論壇* w: B; t* p0 e/ A4 W- ? 綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee' ?9 @' G- Q7 y( y 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ 小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten公仔箱論壇& P0 o9 `9 P2 y" N# T: d/ U 鹼水／(木見)水 alkaline water／lye water／potassium carbonate 白礬 alum 硼砂 borax 石膏 gypsum 酵母／酒餅 yeast／ibu roti5.39.217.77:88989 T+ r- b% k, P5 } 麵包／麵飽 bread公仔箱論壇+ A: [: C# X( Y, s 土司麵包／吐司 toast 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs5.39.217.77:8898# y0 K: w) V) h2 k 香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla bean／vanilla podTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ x- [+ C% D8 ~* T 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) Z: w- [* [* b8 A* `0 V$ l9 b 香草粉 vanilla powdertvb now,tvbnow,bttvb; g( i) |( Y) c, r 班蘭粉／香蘭粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan5.39.217.77:8898* n; e% [0 x: m# |& ] 班蘭精／香蘭精 pandan paste／pasta pandan公仔箱論壇 p& q- E4 W+ p' ], |. G. ]4 O# b 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essence 杏仁粉 almond flour／almond mieal公仔箱論壇1 @* r# |) R. n3 H; R3 U5 o 皮屑 grated zest／grated rind 海苔粉 ground seaweedtvb now,tvbnow,bttvb. q( [9 U/ s. c; X# f' j 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses 金黃糖漿 golden syrup5.39.217.77:8898+ C( S( l: A2 Q+ K% Z; ]) p 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup 玉米糖漿 corn syrup／karo syrup 葡萄糖漿 glucose syrup 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup公仔箱論壇6 e9 g' m# \. D; R. D3 E2 G' p3 f3 \ 麥芽糖 maltose／malt sugar2 |6 z0 R" m% W# d8 ?9 N0 J, p 焦糖 carmael 果糖 Ｅfructos5.39.217.77:8898( M w" T' X/ D3 i/ q1 q8 R: Y 乳糖 lactose 轉化糖 invert sugar 日式糙米糖漿 amazaketvb now,tvbnow,bttvb0 W0 N/ v8 K4 O3 W% d 綿花糖霜 marshmallow cream cream/ i' n9 U4 X0 J0 {7 b 冰糖 ＲＯＣＫ sugar 椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malacca公仔箱論壇( M5 i* n4 `# a9 c+ D$ z4 p, c) }( F 黃砂糖 brown sugar 紅糖／黑糖 dark brown sugar 紅糖／黑糖 muscovado sugar 金砂糖 demerara sugar 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar 細砂糖／幼砂糖 castor sugar 糖粉 icing sugar／confectioners' sugar 糖霜／點綴霜 icing／frosting 蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute 牛油忌廉 butter cream 什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ ＆ ＴＨＯＵＳＡＮＤＳtvb now,tvbnow,bttvb3 E g; o/ [# j 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut 涼粉／仙草 grass jelly5.39.217.77:8898# s6 l& Q, B5 a4 h. V! _# ^ 果子凍／果凍粉／(口者)喱 jelly 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 s: e* u1 Y7 S) j/ y/ w 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powder 食用色素 food colouring公仔箱論壇8 X' K, Q, b( {$ | 牛油／奶油 butter 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarine$ }+ v7 ?3 B# b 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo margarine 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat 酥油／雪白奶油 shortening 硬化椰子油 copha1 f1 }: s. Q* L* f 烤油 dripping公仔箱論壇, _: n: f2 T. g- C% C- i 淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping cream 包括﹕ 1 light whipping cream 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream5.39.217.77:8898# K- Z, s) g# ^* i& X9 [ 3 double cream／pure cream5.39.217.77:8898$ p" t1 b, M; p8 X) c+ k 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream- Y: r4 W# Y- f/ a3 g 酸奶 buttermilk 牛奶／鮮奶／鮮乳 milk 奶粉 powdered milk / milk powder1 U5 t0 R0 F* U- b$ f 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# A- v1 @9 N3 m) m 起司粉 powdered cheese 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheese公仔箱論壇7 I' Y3 h$ c5 L& J 瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheese 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurt 黃豆 soy bean5.39.217.77:8898* @; O9 |8 T' j( n- X& V 紅豆 red bean／adzuki bean 紅豆沙／烏豆沙 red bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 w+ r- G( X" R, \ 綠豆 mung bean9 ?0 \' ~' ]% z6 J# d* I 綠豆片 split mung bean 薏米 pearl barley 沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca5 W; g* R0 j; M: B# n) x$ _4 h6 d 蓮藕 lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- }0 c9 Y z0 m! H; v 蓮蓉 lotus pastetvb now,tvbnow,bttvb2 T; b5 y6 k1 m3 x 紅棗 chinese red dates9 C, U3 c; `% L7 o2 j* Y( d 蜜棗 preserved red dates公仔箱論壇* ~! T; n' | J' ?7 ?+ j: R3 r 棗泥 red date paste3 n6 `& T, ?; q* t6 u/ W) e 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan 葡萄乾 raisin公仔箱論壇) s% x+ d. W$ z) { 柿餅 dried persimmon5.39.217.77:88984 {9 Z8 x% c# m" I/ U$ R0 ]2 l2 y 桃脯 dried peach5.39.217.77:88989 A9 m* {& S+ i8 _* W 杏脯 dried apricot% c; }0 M4 e2 v q8 {) E 蘋果脯／蘋果乾 dried apple 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel 百合 dried lily bulb公仔箱論壇; k0 x. D/ Z8 z+ _: `- H2 ~ 蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherrytvb now,tvbnow,bttvb. x Q- I0 Q7 r, i ? 蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut公仔箱論壇) U: k6 x& F: ?" ]! c 花生 peanut, ?) n& Q, P- M 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds5.39.217.77:8898: e, s( H/ a3 e5 l2 W1 E( O 崧子／松子仁 pine nutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# c6 V6 Y/ @5 _ 栗子 chestnut# A+ _5 j9 o6 O# y) j 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut 杏仁／杏仁片／扁桃 almond 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond 南杏 apricot kernel5.39.217.77:88986 P* n8 L' l# w& X 榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut 開心果／阿月渾子 pistachio 堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nut 山胡桃／胡桃 pecan 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah keras5.39.217.77:88982 N) R7 N5 o, H1 x" W 白果／銀杏 ginkgo nut 檳榔 betel 芝麻 sesame seed 蓮子 lotus seedtvb now,tvbnow,bttvb. S' Z2 q5 W, E* r 罌粟子 poppy seed公仔箱論壇2 F- \( ?& d* [2 x& Q% k/ X' j1 R, p 亞答子 atap seed1 x$ S6 R+ n# i: I 法式吐司 french toastTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# s" G3 C( m9 o ~* Y) [0 P 裸麥麵包 rye breadtvb now,tvbnow,bttvb9 R0 `6 D/ q9 D' R- l9 L0 W! o* E- q 派／批 pie9 d3 l5 n! n+ y. F 塔／撻 tartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# O% r) n2 R9 Q" R 凍派／凍批 cream pie 蛋塔 egg tart / custard tart 法式蛋塔 quiche lorraine公仔箱論壇2 h, a% P2 {7 _2 s! Z' {7 L2 f' ~% m 戚風蛋糕 chiffon cake公仔箱論壇5 G! I& @7 j) s' J: _' f 海綿蛋糕 sponge cake3 e! E, \/ y" T6 p$ _ e( X2 U 泡芙 choux pastry / puff 瑪琳／焗蛋泡 meringueTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. I2 B2 u) x4 v 蛋蜜乳 eggnog! K" D+ o" Q: j2 ]) X: Y# Q1 R 可麗餅 Ｅcrepe 煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake 厚鬆餅 pikelet / hotcake 墨西哥麵餅 tortillas9 d$ G/ L0 h/ o; h2 w 曲奇 cookies 慕斯／慕思 mousse+ Q& b$ `/ s$ n8 Q; }$ u$ z 布甸／布丁 pudding9 E( t- W6 ]& V& Z- Q8 e! ^2 _0 v 司康／比司吉 sconestvb now,tvbnow,bttvb4 k9 i6 l$ h3 H% O1 i$ L0 ]. V, t$ R) L 舒芙蕾 souffles 洋芋塊 hash browntvb now,tvbnow,bttvb: z, g8 A3 `3 \3 a' y+ H% v 英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin 鬆糕／瑪芬 american muffin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; B; B( }3 | d' u+ B' f, D2 ^ 格子鬆餅 waffle公仔箱論壇( t, R; k+ }8 j# D- z 蕃茄醬: ketchup 水蜜桃罐頭: peaches in syrup 切片水蜜桃罐頭: sliced peaches in syrupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 P( Y: `; T' h/ E# o 綜合水果罐頭: cocktail fruit in syrup 蘇打餅干: saltine Cㄒαcкers5.39.217.77:8898" ]4 I/ T5 T9 ?! W" j 白醋: rice vinegar (工研醋) 烏醋: black vinggar 辣椒醬: chili sauce 牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 抹荼粉: green tea powder- v7 S$ B- d, Y9 ^ f 餛鈍皮: wonton wrapper/wonton skins 水餃皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.6 |9 G7 u% T+ I2 g' |, U! b 春捲皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper...... 黑木耳: dried black fungustvb now,tvbnow,bttvb) m6 d/ o% W p6 ]! P 燒海苔: roasted seaweed sushi nori 蝦米: dried shrimp$ i5 S6 `- r5 f- K+ T$ K7 F/ i 鹹蛋黃: salted egg yolk 杏桃果膠 apricot glaze 薑粉 ginger powder 耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美國、加拿大的英文名?)公仔箱論壇& U! Y4 `8 G8 B 洋梨 pearTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& y$ ?0 k9 v# z/ z1 j5 { 杏桃 apricot 無花果乾 dried fig; M9 Z0 Q# R6 b& X) W& @& A 手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名) 蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的)$ D& E) G( q8 y5 ` 蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的)+ ]4 Q& p6 N( a, R 白醋 white vinegar(西洋料理用的)公仔箱論壇" {6 R6 }6 r! f& q- w- R3 Y 豆辦醬 chilli bean sauce XO醬 XO sauce 桂圓 dried longantvb now,tvbnow,bttvb- D+ `% Q8 \, j% ]: b: Q! s! }7 | 黑木耳 black fungus / wood ear fungus 燒海苔 toasted nori seaweed公仔箱論壇# M# A/ e% z0 n, H 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 南乳 fermented red beancurd 雜糧預拌粉 multi-grain flour 威化餅乾 wafer biscuittvb now,tvbnow,bttvb: r+ I+ {- s* Y( K 幼糖 caster sugar+ d& I' a$ D; y, V$ H4 b# | 軟化牛油 soft butter 麵粉 plain flour 玉米粉 ( 太白粉) cornflourtvb now,tvbnow,bttvb* J, J$ \6 z7 S/ U5 x1 v 自發麵粉 self-raising flour 乾椰絲 dessicated coconut 葡萄乾dried currant9 O& w% m6 {! A 糖份混合物 icing sugar mixture | |||||
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