| 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour4 A$ O: h/ x6 u 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour 全麥麵粉 whole wheat flour 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch公仔箱論壇4 x8 k3 }& w4 Z3 B, O% h 自發麵粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal! y; t% P- k7 J& e# r 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarch1 \' ^6 f9 \/ v4 _8 \! u2 M9 w 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour公仔箱論壇- U! ~) y8 _" Z" _4 f 樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 馬蹄粉 water chestnut flour- ?, q9 P4 h. l& v/ D 葛粉 arrowroot flour# T% R/ c5 e2 o2 _ 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder3 U3 D; J+ v9 y/ \- J, y* h 蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda5.39.217.77:8898; Y9 {, q& N0 N( y6 l% H 塔塔粉／他他粉 cream of tartar 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 L5 H3 b& v% A3 \8 S8 t 蛋白粉 egg white powder？ 粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour5 L7 |& Z, h" I5 b p 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flourtvb now,tvbnow,bttvb) l+ m G4 ]! y1 j 綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germtvb now,tvbnow,bttvb2 X& ^7 c* R- E6 A2 g6 e* N7 ? 小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten 鹼水／(木見)水 alkaline water／lye water／potassium carbonate 白礬 alum 硼砂 boraxTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. g5 ^1 F# | 石膏 gypsum5.39.217.77:88988 [0 `6 t; m2 @4 h- g 酵母／酒餅 yeast／ibu rotiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ H* z7 Y% o) g; i/ T$ z 麵包／麵飽 bread! j5 X8 L1 f! x8 z# {3 j 土司麵包／吐司 toast公仔箱論壇: d/ h4 {1 M$ f2 P) m3 ~ 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs 香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla bean／vanilla pod5.39.217.77:8898+ M( V7 y3 h. c. Y, k 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essence 香草粉 vanilla powder 班蘭粉／香蘭粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan公仔箱論壇8 g3 U1 k* G3 G! f- j$ y 班蘭精／香蘭精 pandan paste／pasta pandan 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essencetvb now,tvbnow,bttvb2 u! ?) w! d9 c5 \9 g0 K 杏仁粉 almond flour／almond mieal公仔箱論壇; L- r& V; D. x/ a2 t3 ~ k a$ K5 Y 皮屑 grated zest／grated rind 海苔粉 ground seaweed5.39.217.77:8898; d) D5 K7 k- Z' o 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" s9 m1 `: D! h% X- _5 z7 ` 金黃糖漿 golden syrup 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup 玉米糖漿 corn syrup／karo syrup* ~0 Y: e- `0 Z/ h 葡萄糖漿 glucose syrup 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup 麥芽糖 maltose／malt sugar5.39.217.77:8898% ^$ P* u$ Q5 S" I* e: W6 t 焦糖 carmaelTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* G( R i- a2 x/ G- V, c; u8 b 果糖 Ｅfructos5.39.217.77:8898# J9 j" t" l( E 乳糖 lactosetvb now,tvbnow,bttvb/ y8 q: {$ v( d! x0 u4 E6 G8 D 轉化糖 invert sugar 日式糙米糖漿 amazake5.39.217.77:88985 \- h5 } C0 Q4 ` 綿花糖霜 marshmallow cream creamtvb now,tvbnow,bttvb0 p. Z6 @8 v2 D, R8 k1 N, w 冰糖 ＲＯＣＫ sugar 椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malacca 黃砂糖 brown sugar 紅糖／黑糖 dark brown sugar公仔箱論壇, k, } b g9 i; V y 紅糖／黑糖 muscovado sugar 金砂糖 demerara sugar 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" F l& H6 |5 V3 E 細砂糖／幼砂糖 castor sugar公仔箱論壇* a7 i: p3 W& K8 a( M! H& d- r 糖粉 icing sugar／confectioners' sugar. m& [# j' ]: r' o' I+ ~ 糖霜／點綴霜 icing／frosting5.39.217.77:88983 _5 v/ h) b6 B 蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute 牛油忌廉 butter cream 什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ ＆ ＴＨＯＵＳＡＮＤＳ 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut 涼粉／仙草 grass jelly 果子凍／果凍粉／(口者)喱 jellytvb now,tvbnow,bttvb6 w6 j( [0 @3 q2 ` 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 Q' h* M+ g% i" s 食用色素 food colouring0 U. ~% ]3 \7 R/ m* d 牛油／奶油 butter 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarine 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo margarine8 l3 K8 w" N4 e- d7 F1 R6 D 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat公仔箱論壇, l# p7 P: ^! l5 N 酥油／雪白奶油 shortening 硬化椰子油 copha 烤油 dripping% u- f% c' O7 E. } 淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping cream 包括﹕5.39.217.77:88988 I' B1 l/ J2 j D7 R$ D, t 1 light whipping cream 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream) H: D8 a6 U" j" W$ @! |) }. U 3 double cream／pure cream公仔箱論壇( I# X; U# q- u6 E5 g; s6 K 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream 酸奶 buttermilk$ ~/ c/ ?3 b- H T 牛奶／鮮奶／鮮乳 milktvb now,tvbnow,bttvb4 M ] W' R* ] j7 F$ I' ^: ^6 Z7 ^ 奶粉 powdered milk / milk powder5.39.217.77:8898+ V8 L3 i( Z7 F 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk" N" ~, w T5 ?, B 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheese5.39.217.77:88980 l5 E) x: s$ t- F; n 起司粉 powdered cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- {; |7 J# f2 d9 U 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb4 q" ~9 w; M. C! y6 U% X$ ] 瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheese 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: o J2 O( m( p5 C) r8 Z 黃豆 soy bean 紅豆 red bean／adzuki bean5.39.217.77:8898% b+ x2 |1 _2 y3 W- m1 b& @" w8 P 紅豆沙／烏豆沙 red bean paste5.39.217.77:8898; _. w) |! p$ k8 | 綠豆 mung bean 綠豆片 split mung bean 薏米 pearl barley 沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca 蓮藕 lotus root 蓮蓉 lotus paste3 Y* J# O9 P9 k' T 紅棗 chinese red dates 蜜棗 preserved red dates5.39.217.77:88981 M5 R8 p) G+ H5 {7 \% r+ H 棗泥 red date paste9 S- Z8 B" E6 S- K 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan公仔箱論壇) e5 o) I* x$ c 葡萄乾 raisin 柿餅 dried persimmon 桃脯 dried peach 杏脯 dried apricot 蘋果脯／蘋果乾 dried appleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) B4 ]8 V0 e# d; [ 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel5.39.217.77:8898& t: p6 r$ l& v- f 百合 dried lily bulb 蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherry 蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple5.39.217.77:88985 G4 N2 G8 I1 B4 V6 U+ A( `2 e 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut 花生 peanut 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds 崧子／松子仁 pine nut' V0 Z7 l' F1 g3 |1 e7 H 栗子 chestnut 栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 m! r, F9 Z' ]( x 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnuttvb now,tvbnow,bttvb2 b5 I& ~2 Z' s6 `# ` 杏仁／杏仁片／扁桃 almond 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond公仔箱論壇5 q( F# B( Q1 \: v9 U" D; m) I/ w 南杏 apricot kernel 榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ J& t3 `3 ] H4 @$ e! F5 c( W 開心果／阿月渾子 pistachio- J7 m! e4 P- M 堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nut 山胡桃／胡桃 pecantvb now,tvbnow,bttvb, }- P$ a- H. J! A' m 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah kerastvb now,tvbnow,bttvb& g: X0 n/ d0 I* _) d1 W% i 白果／銀杏 ginkgo nuttvb now,tvbnow,bttvb* W* ^/ H4 `: @. g0 L5 T# V: P 檳榔 betel 芝麻 sesame seed 蓮子 lotus seed 罌粟子 poppy seed5.39.217.77:8898% B# Z' i/ J5 k6 H' K 亞答子 atap seed5.39.217.77:8898$ O6 \ k' d7 B, M 法式吐司 french toast 裸麥麵包 rye bread 派／批 pie 塔／撻 tart 凍派／凍批 cream pietvb now,tvbnow,bttvb' u. Z% @; A |* t$ Q 蛋塔 egg tart / custard tart公仔箱論壇2 K9 z- [- g! I/ K% ] 法式蛋塔 quiche lorraine 戚風蛋糕 chiffon cake 海綿蛋糕 sponge cake公仔箱論壇$ n; X2 \4 A1 I, m 泡芙 choux pastry / puff 瑪琳／焗蛋泡 meringue5.39.217.77:88982 a* [- j( Q- v* K8 F& P$ o$ [ 蛋蜜乳 eggnog 可麗餅 Ｅcrepe公仔箱論壇* u/ v1 f: b: [, p 煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake 厚鬆餅 pikelet / hotcake5.39.217.77:88985 F6 u, U& j, ]+ ] 墨西哥麵餅 tortillasTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- ]6 ?. n" \, k 曲奇 cookies4 k* C; X& P" A2 h* j 慕斯／慕思 moussetvb now,tvbnow,bttvb [% u, f! i+ J7 `7 ]. S 布甸／布丁 puddingtvb now,tvbnow,bttvb( A8 t& i1 N& | 司康／比司吉 scones 舒芙蕾 souffles 洋芋塊 hash brown公仔箱論壇; P! I* K2 z4 ]% S 英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin 鬆糕／瑪芬 american muffin tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 m+ L* e3 L* s; ? 格子鬆餅 waffle 蕃茄醬: ketchup 水蜜桃罐頭: peaches in syrup 切片水蜜桃罐頭: sliced peaches in syrup 綜合水果罐頭: cocktail fruit in syrup ( |7 ]: h" Y% o+ a) e 蘇打餅干: saltine Cㄒαcкerstvb now,tvbnow,bttvb/ F9 _$ \- ~" I* p2 y 白醋: rice vinegar (工研醋)公仔箱論壇; }( u5 c: M/ l4 v 烏醋: black vinggar 辣椒醬: chili sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ r( ~8 c+ k/ _ 牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 抹荼粉: green tea powder 餛鈍皮: wonton wrapper/wonton skins5.39.217.77:8898$ h( V- V3 \) W. T% t 水餃皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 B% D( p2 a9 @3 d' Z 春捲皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper...... 黑木耳: dried black fungusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% s2 t; A- B2 h& e1 A! ? 燒海苔: roasted seaweed sushi noritvb now,tvbnow,bttvb7 X: H* ~/ ]9 U 蝦米: dried shrimp5.39.217.77:8898: v6 `3 G! \7 A 鹹蛋黃: salted egg yolk 杏桃果膠 apricot glaze公仔箱論壇6 s7 ~* U9 a) b3 k9 H 薑粉 ginger powder. b# s0 e) e+ T! b+ ?4 ~& @ 耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美國、加拿大的英文名?)1 O( ^1 _" m2 L3 U7 o! c8 ]% X; k 洋梨 pear 杏桃 apricot 無花果乾 dried figtvb now,tvbnow,bttvb0 W/ O' L2 L! v 手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名)tvb now,tvbnow,bttvb- g' u% \* W( J2 [ 蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的) 蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的) 白醋 white vinegar(西洋料理用的) 豆辦醬 chilli bean saucetvb now,tvbnow,bttvb# A# L# k( {; e2 {4 v+ L XO醬 XO sauce 桂圓 dried longan 黑木耳 black fungus / wood ear fungusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ w; r! U" c, f Q% h 燒海苔 toasted nori seaweed 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 南乳 fermented red beancurd* J6 }0 I( k' H4 c4 t1 t, @7 U 雜糧預拌粉 multi-grain flour+ w; W* }+ Q _4 n 威化餅乾 wafer biscuit( w2 K/ Y0 F: G3 O3 Q- w! J 幼糖 caster sugartvb now,tvbnow,bttvb' ?# S8 _; m/ I0 d 軟化牛油 soft butter5.39.217.77:8898; v6 s# h( m9 W/ v, y* Y 麵粉 plain flour 玉米粉 ( 太白粉) cornflour5.39.217.77:8898) G y+ o9 \) m! f. g; z 自發麵粉 self-raising flour% q6 v- U ]; K: K) U 乾椰絲 dessicated coconuttvb now,tvbnow,bttvb3 o, v: O1 a. ?9 L& y# L 葡萄乾dried currant- J) T* ?1 _8 v$ j 糖份混合物 icing sugar mixture | |||||
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