標題:
[冷知識分享]
煮泡面要注意
[打印本頁]
作者:
EvilgranII
時間:
2012-5-4 03:26 PM
標題:
煮泡面要注意
煮泡面要注意
3 v, _8 |8 G3 t6 @7 @$ X* f公仔箱論壇
E( s* z$ q- {
煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
5.39.217.77:8898, _- c/ l1 f4 g3 u" i
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
' R& @3 I; J! n% ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 b' e, A) h# t2 s; O3 [
1.待水滚，将泡面放入锅中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, Z4 T, m* S. J; `
5.39.217.77:8898 J& n. Z+ {! g8 A8 x" n7 A
2.用煮的泡面比较Q！
2 U, b% ?7 C, t. }4 W3 U, S( ytvb now,tvbnow,bttvb
( Z( K9 c3 C' S
3.上桌后再加入调味包。
8 v# z4 x8 d7 G7 S) e+ ?4 @+ a- C
5.39.217.77:88984 i3 K k+ F. t$ R- Y3 s! ^
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
8 ?. W+ D8 F0 X& a* `3 G% G& u0 w
- j6 Y4 o* t' s0 {5.39.217.77:8898
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
2 V# q7 C& e, W' ]
公仔箱論壇0 v& @/ M h! n3 z9 W# T
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
! {- g# o$ _, N% [9 I, `% { W) Ftvb now,tvbnow,bttvb
作者:
michael.531
時間:
2012-5-5 03:01 AM
受教了，以前没注意，这下学习了！
作者:
armaiti
時間:
2012-5-5 11:24 AM
那酱包应该先放没关系吧，因为我试过一次酱包也后放，发现味道好怪，有塑料味。。。
作者:
ysyeah
時間:
2012-5-5 11:58 AM
thanks for sharing....
作者:
ninisdealnews
時間:
2012-5-6 11:10 AM
吃了這麼多年都是先煮水開,加調料,水再大開再下面~~昏倒!!!
公仔箱論壇# J1 I2 d3 D1 v3 Z) ^! L
謝謝糾正,立即改過!
作者:
diksonyong
時間:
2012-5-7 06:49 AM
我本來就是這樣煮的.. 因為感覺比較衛生..
作者:
2011J
時間:
2012-5-7 12:35 PM
都沒注意到調味料必須關火了再加啊!!!感謝提醒~
作者:
landy1982
時間:
2012-5-7 04:14 PM
虽然煮的泡面比较好吃，但是可能的话还是尽量少吃吧，毕竟都是防腐剂
作者:
seans14
時間:
2012-5-15 09:02 AM
thx for sharing
作者:
Bruceleepj777
時間:
2012-5-15 10:21 PM
熄火, 不够热酱料粉煮不开... ==;
作者:
GON6221
時間:
2012-5-16 01:44 AM
不说不知以后注意下谢谢
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
