標題:
[冷知識分享]
蔬菜去除农药的七大绝招
[打印本頁]
作者:
EvilgranII
時間:
2012-5-4 03:05 PM
標題:
蔬菜去除农药的七大绝招
蔬菜去除农药的七大绝招
* \) F C/ I/ i& E8 T, S
tvb now,tvbnow,bttvb" s) n+ Z) t5 C" b& I5 t
1.
冲洗法
： 摆在室温下放半天挥发农药，再用清水多冲洗就可以了。蔬果以全浸泡的方式，浸泡3～5分钟，再换干净的水洗2～3次，完全没有泡沫就完成。高丽菜、大白菜要先剥去外层菜叶二至三片，再剥下来用大量清水冲洗一次，用海绵刷或软毛刷刷除虫卵或污秽，再用清水洗第二遍。
3 _6 U \1 x7 r8 P5.39.217.77:8898
& N) q! {/ a9 N" U) [# \) C
2.
刷洗法
： 表面凹凸不平的蔬果或有绒毛的表皮，有些用手清洁不到的地方，就用软毛刷沾上仔细刷洗蔬果表面，再用大量清水冲洗。
+ \' k' e4 L. q' n- Otvb now,tvbnow,bttvb
+ i* B S. d' `5 W/ u5 N7 q
3.
削皮法
： 削皮之前先用大量清水冲洗干净，并用软毛刷刷除表面污秽，洗后用纸巾将表面水分拭干，削皮时才不会让污秽或脏水污染到可食的部分。
1 f: | r8 a: L; V1 t! Z5.39.217.77:8898
: [: S' |* m ?0 n s; q; X( U2 Y
4.
切除法
： 小白菜、青江菜等喷洒农药时会顺着叶柄汇集在柄基处，所以要先将柄基处切除；青椒的果蒂处凹陷，也容易聚集农药，所以清洗前要先切除。
, @9 t0 [2 A, l' @( {+ R9 n2 m
) T& H9 z5 P4 V3 Q% O) I5 Itvb now,tvbnow,bttvb
5.
高温汆烫法
： 叶菜类洗净后、吃之前，再加上汆烫法，更安心。煮时要开锅盖，才能让残留的农药分解、蒸发。农药也可能会溶到汤里，所以汆烫水要倒掉不要喝。
: G$ f; ?# ^5 V l
& G% F" [2 Q |& n0 |2 [5.39.217.77:8898
6.
储藏法
： 不易腐烂的果菜，可先买回存放数天，但不要直接塞放在冰箱，植物体原本含有的酵素，会将残留的农药逐步分解，例如：胡瓜、南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、白萝卜等。
8 E) ^1 ^' a' `; u. ^2 T6 S公仔箱論壇
, i% s6 F. C- H, |+ _2 s
7.
杀菁法
： 根茎类像芦笋、竹笋、玉米等洗净后，可以放入摄氏9 0度以上的热水，加热一分钟左右，再迅速用冷水冲洗后切块。
1 C8 E# r0 R a$ Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
