標題: [美食介紹] 粽香黄米鸡 [打印本頁]

---

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-21 12:21 PM     標題: 粽香黄米鸡

原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）5.39.217.77:8898* u  H( ?/ ~) f8 S5 \4 _
公仔箱論壇' U3 Y8 S/ D& J) I2 i9 Y2 P7 g
　　调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）7 T7 ]1 T  K: l6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& c/ q+ H" r$ o' N7 F
　　做法：
% b5 Y# L! \$ z0 j7 l# \4 T6 I
4 O# s: ~; k  q8 {( t2 T  W　　1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
. g/ `+ o$ S+ A& otvb now,tvbnow,bttvb
8 g3 S) P/ \0 c　　2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
9 r3 A' }4 {2 A" V' P5 {
; o% o+ W5 {4 n, d* X9 j公仔箱論壇　　3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。5.39.217.77:8898: l4 p! B( c9 g
公仔箱論壇9 A/ S( O# y4 U4 B
　　4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。5.39.217.77:8898$ m. P+ K3 G- A2 S
tvb now,tvbnow,bttvb# `$ y# ], d7 g) a1 g0 ^. l
　　5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb' k7 w# U- p* D: [7 u

6 M7 u, G3 l& u( {　　
" G* \: |: j  F7 h
: O( C$ o. i1 P) r0 t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
% T# ^% U$ [: ~, B3 u公仔箱論壇
6 e/ y7 C4 ^# `　　

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:33 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0