公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 粽香黄米鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-21 12:21 PM 標題: 粽香黄米鸡

原料：鸡腿2个黄米200克葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 g3 |5 W& b8 G2 `
5.39.217.77:8898' O6 ?' x7 j+ z6 e$ o8 j
　　调料：盐1茶匙（5克）蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 r6 q' M2 ^4 c' h% `

　　做法：
tvb now,tvbnow,bttvb, c, A6 u% w& o& Z* j$ }, C1 k
　　1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 o5 u& v- t* h p

　　2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
0 _& _5 u% D8 a6 l/ C/ {: j/ Y
　　3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。

　　4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。7 t3 _$ F5 H1 W& r& B6 r

　　5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: }/ ~& }: N& B9 e$ N

　　

公仔箱論壇0 O8 A% y2 j! Z- J: r, a1 L
5.39.217.77:88980 W, P+ }6 Z) B$ L4 }7 o/ u1 x! L
　　

5.39.217.77:88988 d7 D" O' L( S6 c- {+ Z9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: k' X N2 d
　　

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:33 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)