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標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
5 x' H5 q) z" S6 o9 C, d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, N6 Q( s8 {5 s; u6 j6 t6 j
許留山的著名水果甜品
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1 n/ N9 X( ?; [tvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅5.39.217.77:88985 ^  f' h2 K5 b6 _) ]+ B& F7 A

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著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; }+ S: c  e* G
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb1 u! L9 ?( l" ^! z
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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" I6 f- D) h2 m+ r: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, C1 P. h# o" t' @0 s

3 Z. d: u) S3 g/ [5.39.217.77:8898著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。$ p- S1 {- Q3 B+ j3 M$ i
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" x8 e9 H! W4 I5 M

: w% s8 C. m( b5 v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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+ V- n4 W; d, atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 l: V$ N3 b8 g0 }, \1 b

2 i+ F4 C+ I% I$ L3 z3 y7 U% q. otvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 5.39.217.77:88988 J! \+ `: G- z0 b6 o

; w' f! P: p; w* v5 h! r9 w: ctvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77:8898+ ^6 y; c: Q! e1 Q+ X: z9 ?9 Y7 y
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇, l( |. m6 p# ^9 z
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb- U9 Z/ M2 y3 j# M% p+ W+ F
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 ! a: [: M0 f0 a7 W+ G  ~3 P
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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+ M: D( h9 O& _( w7 q% |5 t- H1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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7 [( T. S6 W8 s. s材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 5.39.217.77:8898; w% S1 E% @: j& Y( K

, v: T7 q* Z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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, Z) G% Y" S1 c/ V3 a做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
, V. k8 a' a& x, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R; _/ i% \3 l3 h0 [7 h炖雙皮奶： 5.39.217.77:88982 i) T7 h8 h, C; {3 X- X- r1 K
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  B+ X3 f) H1 V1 K) S1 L- A

  _" X  M: W' U; X2 a公仔箱論壇做法：
6 }! p3 x4 I; t; p4 G8 A/ T# |tvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! m3 A' a, J5 G# g8 i
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
- ^: J# t& X( C$ w5.39.217.77:88983、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
1 \+ H* O! w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. E" r7 ?# v9 o# o. \& q
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:
作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: % B3 I6 d7 S! J6 Z4 |0 h
好懷念HK美食
作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....公仔箱論壇2 k  |8 B0 Y( s$ f! J1 [
so good i want eat
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來
作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊
作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing- ^# U, ~4 K9 R' N+ y* s
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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。
作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]5.39.217.77:8898" T/ f5 I5 h8 S7 F3 t7 V+ h( r3 Y
嘻嘻 流口水添
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多謝分享,
2 Y  v& O7 u3 c! T6 m感謝作者.
作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔
作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水
作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!
作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup
作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!
作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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