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標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  tvb now,tvbnow,bttvb$ H- a1 I" i/ j

6 c  f% C- a: k1 Itvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
) h# G6 ^* ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 y8 Z* D, S) w( A8 i
廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ `3 H8 }. ?4 H

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( L' w/ D; p1 P% V+ e! \2 t6 c3 L' ^4 f5.39.217.77:8898著名的深井燒鵝
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' j6 X" c( B7 ^9 K. _$ D& G9 Ktvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 ( j1 c; a3 P5 _2 D5 e
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
, l! M, i+ w6 `/ u/ o( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z1 _# p. Z* c& |8 b' `1 D  ?" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.77:88985 A$ ?4 y8 a% h( m: Y/ F* l3 F
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 & L4 z1 [) g4 c
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb% [. N$ {8 R! y. s2 h& n' y

$ w$ h0 T" m' \2 M# M$ ^8 Q5.39.217.77:8898雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 A, c" {2 x# e+ s4 S0 A

* h$ _4 b" @) ~0 ?2 r' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb9 c- a" [; l% x# ]7 R& }
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 . e* g9 |; w# i* q& H3 W& B( u
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蒜泥蒸蝦( w/ N6 N* M3 g' j- i5 S/ p1 l

+ o- g: `2 ~, @; E# b" \+ K澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.77:8898! f0 U' C& d+ T, \, R- c# ~

* y/ U: ~! ~! C$ ~/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb! H2 e5 M- U' w
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 5.39.217.77:8898( K+ J% C8 A+ \+ J# i
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做法：
( v6 s, h6 a5 H/ s- `tvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2 p+ ?  {  q6 O. e/ U5.39.217.77:88982、将其按雲吞的包法包好。 . Y$ M! z7 Q$ z( j# k
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
) w! K& X  |3 i+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 5.39.217.77:8898# P, H1 `1 S" O+ X: a& n
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
8 D6 `/ L+ E7 l  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& }7 s6 }, q# k# B
香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 X. Y6 T, p- x" m1 z2 s  e

5 Y1 C8 E+ ?" n. o1 R, d' s% A公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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- U! i% m! s* i7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
( l5 S! d% g  Z! ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898' `6 N* }* F0 K! q2 ]- r' Z. g
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： 5.39.217.77:88980 L# O9 H+ s; h+ P
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# z) D* Z9 z. T% L

. `) e/ i  {9 O) j& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77:8898# X% X" z  ^+ c% M+ x8 h; M0 K
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
) I* M& l6 p' l公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
' F: l7 \5 R9 z4 h; D$ E5.39.217.77:88983、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
& _6 o! @5 l: B7 J4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
0 D& E; O7 J: r3 N. C8 n6 A  ^公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:
作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
+ {. v& O) r+ G" U$ Y& n  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好懷念HK美食
作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
! D5 U) m0 V, U% J5 y( H- o0 rso good i want eat
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來
作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊
作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing5.39.217.77:88983 [  L  G% N9 T- m( n" x; W- @
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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。
作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, v4 a3 }0 K
嘻嘻 流口水添
$ D5 _7 V% ?2 S/ P8 R) C1 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 r# C3 R7 W, R8 A
多謝分享,# H% j, s% u" V' X
感謝作者.
作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔
作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水
作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!
作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup
作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!
作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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