標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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1 {& u& \+ C2 y& ~& I. S5.39.217.77:8898許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb% G" F. o/ E- e/ Z
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 o- h4 D& A

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著名的深井燒鵝 1 D) Z# k  R8 \% u

8 l" n- y0 A9 K4 I. h8 F% k, m4 U九記牛腩面
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煲仔飯 5.39.217.77:8898! R3 x" h) U! X0 E

' A* D  \2 D! f: Q! K乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
/ q( Q# P9 ?; N- W( k* q4 D) s  }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @% o. _! R! G* ?1 o5.39.217.77:8898碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：7 L% H- A/ Z) Y4 `1 C; V( n, T

3 f* {* b( X- O2 G: l) l0 |: ytvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇7 H& M% S! Z0 a6 v2 x# I/ L0 n
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著名沙田紅燒乳鴿 , x7 b6 `  y; D8 U: f
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。5.39.217.77:8898& @: A& S' e! o/ Z! ~: {% l
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雲吞面
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% Z' A' A) n" E% B* K# U) |  v! ~& k公仔箱論壇咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb/ b  h9 ^: \2 Y) ]4 ]" O

9 V. M1 N$ Z8 e; H4 ~5.39.217.77:8898茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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% ^6 d4 B4 H3 |( J1 @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦公仔箱論壇2 N& T9 {; w4 ^3 a
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澳門茶餐廳之豬排包
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6 j7 R5 f" ]9 q8 h. j! }香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇. q: w+ W% ]" F3 t* b( d
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法： , s2 X8 h; A% m' D9 q* v0 s
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
/ c# G5 b' D3 S, k2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb" K& L. a! y7 u8 _4 M+ W5 v2 m& e
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
9 \) ~7 n1 N" h4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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* P# `/ @3 i1 \4 H5 c; C3 k8 g% Z5.39.217.77:8898湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; D$ i: H8 {3 O- N% f- F

; Z5 w* o) v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
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5 p% j; M/ i  M材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb* m6 M+ X; o/ T1 |9 P! {  a7 ?

6 @2 [; ^/ G$ z* H) G調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇  a; h0 z( o' h' C

, S: a8 L# `0 u: wtvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇) y  U9 D5 z+ R- q. M( k: [9 X3 t
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炖雙皮奶： 公仔箱論壇! \: U/ N' Q5 L
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
& R% N, [) ^5 G9 R, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# \2 |$ @8 }# `, h: p' V
做法：
- H0 E) P# i7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
1 A. i4 R+ M9 T+ k& A公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
) q( d5 k; V/ `: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
0 S' ?3 [  T, e6 \' W4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇: t' @4 G" U: H
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
" v# k, g! I( o& C- a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....* o- u9 n$ S7 D* R) U# \/ J" K" I
so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
5 D0 L9 s* C% X  |* ^5 `/ Z. c. ?:onion31: :onion31: :onion31:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]! o$ r# \* h; Q# {9 `: a1 w
嘻嘻 流口水添
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多謝分享,
/ W$ ]7 B( K4 A4 f3 f感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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