標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  公仔箱論壇' E, e! T+ J* S  o4 ]" {* h; S7 Y

! b# C: [/ h, M4 `* N" I: l+ l公仔箱論壇許留山的著名水果甜品
& N' I* Z6 s  ^: x& rtvb now,tvbnow,bttvb
! Z# B" d2 r: a/ k. ^tvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅
1 G$ A! R  L; E3 {% Ptvb now,tvbnow,bttvb . M0 ]1 Q. T: Q

4 V8 n$ M% J, [0 u+ U$ O& a著名的深井燒鵝 ' N0 Z# ], O9 m; k4 X; Z; x

. J) V% e! Y( T4 G% l# J  p公仔箱論壇九記牛腩面
. k0 g3 o) A. i' f: N5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 {/ q7 ^( }1 r& U5 x
煲仔飯 公仔箱論壇- J! W" m7 F) `, t
' n4 Q, A7 C% g: X; e
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
. t- v9 A; i& I5.39.217.77:8898" H  }! ]) x! l' V: L1 v9 M
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
) q- i9 i2 j, y: q5 z$ C( g: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, K9 ^/ K8 K
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
/ x6 E. T! t9 n- E# v公仔箱論壇
/ ^  a# C' s1 E- Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇4 y; D& X5 V+ H5 N5 O6 `
* }+ R9 l1 f& K% F) b
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
1 \% }) ?* e& Y公仔箱論壇7 C8 N5 f* A: G: I
雲吞面 4 J# S& ^# x/ k" k5 {8 P0 s

3 r  m* p7 N3 @$ y, J9 rtvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦 % R3 j* K2 o1 ~8 S, y& c& V1 R0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 m9 o' p+ s  ^8 ]! o  `5 P
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
% q$ c6 {4 z6 Z  D3 b3 y5 D. m' M3 p; ?4 T: u3 G
蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb! y( i: K$ j# c

8 y+ I3 H1 T' O  o# G2 Q! A  v澳門茶餐廳之豬排包
. }; L" R1 s) `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 W% q" ~* t6 L香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" g1 c# h% M* K

# P- Q9 z* w3 |( S9 {4 ^5 W5.39.217.77:8898材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb: u. Y/ i. a- G3 D

! @. B$ p4 d& h* B' ?3 K5.39.217.77:8898做法：
9 u% I) I+ ~/ W/ g2 f% R' S5.39.217.77:88981、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, @  H0 h* Z
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 I; T2 P3 A
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
1 Z$ c: a( y; x/ q  Y. L5 J/ Y4 Z5.39.217.77:88984、同上将面煮熟，過冷水備用。 5.39.217.77:8898& [. z% g+ P1 z+ |" v
1 I1 {* _- U  G0 x: m
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇9 L! K$ d3 m( ]1 t9 A( Y9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# \* P  f; G/ z7 K1 R
香港小吃——碗仔翅：
. u. j" e2 r3 e: ?: G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb9 _( v9 Y! G! i1 A# i9 h! i% N
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb; u  ~. C9 O3 i. B$ k  k3 _' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ U+ q  j) d2 O4 i
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
% f2 V2 J( H0 `4 a0 n. V
' s& ]" V% ?* y3 d+ c# [8 l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
# [5 h$ ^. s; B2 S2 _( B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4 g* R; ?! b, c+ H  e
炖雙皮奶：
$ J7 z' z. D' T1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
( u* L( k2 U; j2 r/ U9 t: |* `
# F0 @% i* A8 l1 e# x0 N5.39.217.77:8898做法：
/ x. i, _" }9 O9 e2 |5.39.217.77:88981、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 4 b5 A( b* r8 ^9 d7 `8 c! m6 A
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 ' M' e5 O- k( s5 Z. L/ t
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
! O# U. y' ^4 n& u4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 5.39.217.77:8898" \& Y3 L( {2 {/ a  N, c
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

---

作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

---

作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

---

作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: 5 q* u' E" `; f
好懷念HK美食

---

作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
  f7 H/ ?( _- K$ Q3 k. l/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。so good i want eat

---

作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

---

作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
% G8 v0 b; W, N公仔箱論壇:onion31: :onion31: :onion31:

---

作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

---

作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]1 y: ^  y2 e  h, h# S" D2 C" q
嘻嘻 流口水添 tvb now,tvbnow,bttvb2 q& S* l: M* P5 ]. ?

1 l* J. A' }, K8 t7 r2 j- C$ N- L多謝分享,; A4 S1 T8 r1 h; H8 q% E4 U" T
感謝作者.

---

作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

---

作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

---

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

---

作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

---

作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

---

作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

---

作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

---

作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

---

作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0