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標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-21 10:10 AM 標題: 京醬肉絲

材料:5.39.217.77:88982 s- v2 U* F2 {, D5 k% q
里肌肉半斤       蔥絲1/2杯    炸油3杯       甜麵醬11/3大匙 1 a* A+ y8 m5 k7 Y6 a" V$ d
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醃料/調味: , a8 u, f4 R. m9 `0 I
A料:醬油1大匙       酒1小匙       水3大匙       太白粉2小匙
B料:酒1/2大匙       醬油1大匙       糖2小匙       味精1/2小匙 5 `" q5 g5 E& z! E+ F6 i
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製法:  tvb now,tvbnow,bttvb# _7 O( O, i! E3 t7 t
1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
2. 甜麵醬調上B料拌勻 5.39.217.77:8898. {( a* e# u# E" T( _
3. 先將蔥絲鋪在盤底
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之    甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌炒，加1大匙油，即可盛出，    置於蔥絲上

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