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標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-21 10:10 AM 標題: 京醬肉絲

材料:. t( e2 U: v" Q# |! E+ w$ h, X
里肌肉半斤       蔥絲1/2杯    炸油3杯       甜麵醬11/3大匙
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醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 p# q; W+ e5 t, z
A料:醬油1大匙       酒1小匙       水3大匙       太白粉2小匙7 s$ ]) U9 Y' R4 d1 @
B料:酒1/2大匙       醬油1大匙       糖2小匙       味精1/2小匙公仔箱論壇" i/ Z! I4 z3 D5 _
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製法:  6 S7 Y; \$ A. f% F( V# g
1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
2. 甜麵醬調上B料拌勻 5.39.217.77:88985 X8 a. E) D6 u8 J5 W  m" m
3. 先將蔥絲鋪在盤底
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之    甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌炒，加1大匙油，即可盛出，    置於蔥絲上

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