剛於月初進駐MegaBox的La Tache，一室法國鄉村小店模樣，淡黃色牆上排有幾幅風景照，玻璃門處掛有薄紗門簾，環境雅致。店子不特別寬敞，可容納六七十人，價錢屬非常合理類別，午市平均消費只需$120，晚市也是$250左右。驟眼看來，以為這只是平平無奇不盡正宗的法國餐廳？你這樣想，便大錯特錯了。自製檸檬牛油汁發揮魚鮮店主歐先生從事餐飲業廿多年，廚房班底出身半島酒店，煮法用料亦堅持酒店一套。Gillardeau、Fine de Claire、Normandy等新鮮生蠔每天返貨，鵝肝取名牌Rougié，格外甘香。乳豬選用只取5公斤左右的越南貨，以甘筍、茴香、芹菜等醃一晚，分件塗上醋和蜜糖烤，甚香口。伴dover龍脷的檸檬牛油汁自家製，特別加入甜度高的白酒，更能發揮魚鮮。其他主菜如牛扒，亦選用prime級安格斯，優質食材甚落本。5.39.217.77:88987 O$ s( _$ G) y( o
3 g" @4 A, R! K- j, q★晚餐每人$198（頭盤、主菜、餐湯、甜品各選一款，配餐茶） X: N0 w( ^1 @. V# ?( n {4 ^1 v
‧煙肉或菠菜焗鮮蠔（頭盤，加$20） , m8 G( N C" E" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蠔Gillardeau加菠菜芝士或煙肉焗至半生熟，味道豐富且飽滿多汁。公仔箱論壇- W' [$ W9 H& ]. H% \0 {* T% y- M
‧法式燒乳豬（主菜）皮香脆，薄層脂肪適可而止，令乳豬整體感覺油潤豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb! m9 Z! Y6 x8 G
‧燒野生dover龍脷（主菜）此魚肉質挺身，不會入口即散；檸檬牛油汁自家製，混入較甜的白酒，更突出魚鮮味。 $ c8 P; K. T3 V/ ]! O3 o Ttvb now,tvbnow,bttvb‧薑汁梳乎厘（甜品）蛋白打至企身，混入天然薑汁和細薑粒，入口鬆軟，且蛋白香氣和薑的辛辣並存，比下了食物香油的味道更細緻。5.39.217.77:8898% l4 Z7 n" b" H
) ^& T1 u' F' N' S■La Tache營業時間﹕上午11:30至下午3:00，晚上6:00至11:30tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 ?0 P6 C& O5 I3 T8 P
地址﹕九龍灣MegaBox 8 `, h1 N X8 S/ V7 Xtvb now,tvbnow,bttvb註﹕暫只供應午餐和晚餐 4 A, X1 L' D- q r8 D/ N+ w7 j作者: llockl55 時間: 2012-5-3 08:17 AM 標題: 真的很雷人啊
