標題:
[美食介紹]
香菇焖鸡块
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2007-11-20 02:11 PM
標題:
香菇焖鸡块
9 V2 C; ]+ k0 E: z" v+ g公仔箱論壇
准备时间：30分钟
, t8 h& a* S' U7 j3 [ a5.39.217.77:8898
烹饪时间：40分钟
; _1 p9 [' t# Z' e. R" K: L, P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用料：
5.39.217.77:8898: L# Z+ H2 o P
嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），精盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒
3 S6 K$ ]$ _9 ^, m b- @# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5 z$ A- w c8 f公仔箱論壇
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
公仔箱論壇4 N- W6 V0 l8 t' a# ?4 @$ H( {
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
公仔箱論壇! q- N- y0 a5 t, k* p: R" {
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
公仔箱論壇/ d9 b! g0 G2 n" S$ t9 ^- j1 O
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:16 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
