標題: [西式食譜] 非洲辣雞扒 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 11:02 AM     標題: 非洲辣雞扒

簡介：
% l- R7 z! k' X* d: z% xtvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
& R  T" q+ o# f# `8 Z7 g" z: ]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ n' E; R! C# r# `7 _
材料： （四人分量）
* b) c" s/ y" z; p; f! ^雞扒--             4件  c4 g% j: t# c$ V# K3 Y

. \$ _7 o/ |& v9 s% Z" l, e公仔箱論壇醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 ^  `" F' I3 E) e
蒜蓉--          300克公仔箱論壇. S  O8 x+ C- ^/ m/ E' ?* O3 z9 s) T
橄欖油--      20毫升
: o5 ~) M* l4 X5 ], A! t鹽、胡椒粉--各10克
2 R4 t2 P, w' o公仔箱論壇白酒、水--各100毫升6 }% @1 {! Y5 z% U* \# y
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* L& i, `/ K. D; o雞汁材料﹕
  |% {: Z" ?6 t甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5 Q/ y5 _/ R1 b) z5.39.217.77:8898橄欖油--              150毫升
( j% m, ~' i  J+ I& f; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉--      各60克
! [, |+ j- j; p! g# n, U月桂葉--                   2片
$ H! }; ~5 o, I6 a5 B$ U/ g公仔箱論壇番茄膏--                  80克
0 _/ m# W8 o* b- U, C: u" L& }$ Otvb now,tvbnow,bttvb椰奶、雞湯--     各200毫升公仔箱論壇/ G/ K2 @' y+ U! S3 \: o$ f
椰絲--                    100克
7 D3 `' d$ f; B5.39.217.77:8898白酒--                 100毫升
% _+ S4 A6 H- w! W9 S7 b* _公仔箱論壇
# r, C8 Q8 _9 b公仔箱論壇2 @6 z8 D: ~; n$ v; B! [8 M
  
# [  h) l$ t- w: Y! t. `! D製法：
  l" B/ w/ |% ]: f, K5 G公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
/ l. k+ ~' o& N% P公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, T: I- g8 J, ^
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇4 E- {+ A  n& O
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。

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