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標題: [甜品] 鮮果棉花糖 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-20 10:49 AM 標題: 鮮果棉花糖

材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰絲適量, 蛋白2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 E( X1 W  s3 c
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火  煲至滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰5.39.217.77:8898! b  }; G: _; h8 C/ R" Z9 f
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               箱內至半凝結狀,取出。公仔箱論壇5 d/ C% k% {- Z

         2.蛋白打拌「企身」。5.39.217.77:8898, Y- N. C' i. `/ I8 z

         3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一,  會倒進一四方盆內,待凍。" T4 t, u! C% _) l& y* K$ V# R6 ]
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         4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。

         附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。

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