標題:
[美食介紹]
九转回肠的菜谱
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-19 02:49 PM
標題:
九转回肠的菜谱
2 _% u* N. V8 `' a2 V- o% j7 A
& ~6 r y5 Z+ ]6 @
选料
5 e% T: D! V+ F) J- [+ H公仔箱論壇
主料
：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
- _* o4 S) U% h9 Z
调料
：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
' q6 A X# o7 Q4 a2 [3 _3 mtvb now,tvbnow,bttvb
制法
" r% B$ o, N3 [: J+ |1 d+ h/ x, ~
1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。
tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 _3 r1 Q7 l2 D
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。
4 H% [$ O5 s2 C3 s2 S) O公仔箱論壇
特点
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 Y5 N, a k, F w
色枣戏，味甜咸，肠软嫩。
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:17 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 _% u* N. V8 `' a2 V- o% j7 A