標題: [健康資訊] 入夏食物易孳生細菌　5撇步防中毒 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 04:22 PM     標題: 入夏食物易孳生細菌　5撇步防中毒

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。
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) ]% @1 e' D, d3 A* A( y5 ]5.39.217.77:8898宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：5.39.217.77:8898- R! g, a! m9 M4 t: X

% a. N7 z8 j$ Z( [2 w5 o) F0 Stvb now,tvbnow,bttvb要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
4 _% I  N; y) }6 B0 F- f5 ]要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
9 l. a9 v( q" |, L- f# H公仔箱論壇要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。3 E, e* v. b0 a+ k! W0 F1 [, I, H: X# R
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ o) i7 K! |  A8 w% C% L
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。5.39.217.77:8898) I8 m1 v" S$ Y' R7 A( w  ^6 M& f$ Z

$ d+ }( |2 w+ m$ t- P! l公仔箱論壇衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。
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作者: innominate    時間: 2012-4-24 09:36 AM

Thanks for sharing !!!

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