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標題: [健康資訊] 入夏食物易孳生細菌 5撇步防中毒 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 04:22 PM     標題: 入夏食物易孳生細菌 5撇步防中毒

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)時序邁入夏季,因氣溫上昇的影響,有利各種微生物及細菌的繁殖,食品容易腐敗,稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示,宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多,金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之;發生地點以餐廳及外燴為主,其次為出國旅遊、自宅烹調等,衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" G7 e+ @7 ^. v
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宜蘭縣衛生局特別提醒民眾,預防食品中毒有「5撇步」,食品安全把關,食物中毒就不來找:公仔箱論壇0 w9 u. b, q8 h: _5 }& ?* \5 Z! k
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要洗手:調理時手部要清潔、傷口要包紮。
* _& v$ {+ I% D3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要新鮮:食材要新鮮、用水要衛生。
- w2 ^6 U, J8 z# wtvb now,tvbnow,bttvb要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交互污染。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! e$ C& x: S  a; j: N# P
要徹底加熱:食品中心溫度應超過70℃。  _/ m  [& m+ k* k& U1 }
要低溫保存:保持低於7℃,室溫下不宜久置。
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衛生局劉建廷局長指出,民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象,請迅速至醫院就醫,以免延誤病情。若發生食物中毒現象,並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏,以及收集嘔吐物或排泄物,以利追查中毒原因,衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查,釐清原因,保障民眾飲食的安全。
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作者: innominate    時間: 2012-4-24 09:36 AM

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