標題: [中式食譜] 蟹黃豆腐 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:52 PM     標題: 蟹黃豆腐


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【材　 料】5.39.217.77:88981 j6 ?3 l* b! P% p9 i1 E, Q& i- f/ A8 w
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豆腐 300公克
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紅蘿蔔 50公克
( t6 l- j4 _$ D. n& f! I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ f3 q* P( `) P. Z
薑末 20公克5.39.217.77:88985 N1 F9 m3 J  E" s8 Y  |

, Q' _5 {/ ]( f0 @, V. Xtvb now,tvbnow,bttvb洋菇片 30公克5.39.217.77:8898. K8 f, b; ^. ~% {5 d+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 ?9 ?( G/ P& F" ~( o: m
【調 味 料】
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$ Q. G: Z. G9 @2 pA.鹽 1大匙公仔箱論壇$ X5 v. M/ z+ o
5.39.217.77:8898+ w/ |- \1 Y! y! Q4 a9 o6 b. M" m9 y
砂糖 1小匙5.39.217.77:88982 D0 d- q% \8 u, ^0 k2 |

- {7 y" h& W; T3 w/ ~公仔箱論壇水 400㏄
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9 n6 x3 q4 d+ {9 q1 S9 H$ l/ o公仔箱論壇胡椒粉 1/2小匙- [( Z* i; T+ d3 p$ x9 p9 ^: H! J8 d0 e

5 Z! Q) v0 P1 t* g2 \  y2 @B.太白粉水 1大匙
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; A2 X2 N, S6 O7 N香油 1大匙
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【做　 法】
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1 X5 E3 I( d) W# r' C# D3 V1.豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除生豆味，撈起瀝乾。
/ F, d# s3 n% A  F8 ~2 W+ W# Z- R2.紅蘿蔔洗淨去皮，用鐵湯匙刮出泥狀備用。
' K8 P: s: u# M) w! G" r1 }3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑末和洋菇片炒香後，加入作法2的紅蘿蔔泥和調味料A拌炒均勻，再加入法1的豆腐丁和調味料B略拌炒盛盤，在撒上少許芹菜末（份量外）即可。公仔箱論壇. D( u; a) Q7 B

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作者: lcc2323    時間: 2012-4-27 04:26 PM

这个菜也一定既开胃而又营养，真是平靚正呀！多谢分享！

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