標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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9 ~' l7 Z  b6 ]2 y- O3 @【材　 料】
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) N! B, Z2 D! p' \% Q$ s6 itvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/3粒5.39.217.77:88983 ]% w9 D6 E- w3 q

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滷包滷汁 適量5.39.217.77:88985 P" B1 u3 ~1 ?
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蒜頭 2粒
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辣椒1條
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乾瓢3條
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: D5 L9 ^0 O+ f2 G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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5 U3 o: w7 T+ N- J  Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1粒
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" s( U* z- U; |) T" {9 T! U/ a) l5.39.217.77:8898【做　 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。" \7 s2 \, a6 M9 F% z
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。5.39.217.77:88988 I. ?- I0 k6 ^' M, o* a
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。3 Z+ L0 ~+ B, p( q- z8 {
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。: C5 N: h# H* b8 M
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。2 @) h6 L3 ~6 _+ M$ @
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
8 k" x5 y( L$ g  D/ l  n7 w7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! f: J9 q* S6 W9 d

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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