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標題: [中式食譜] 鮮炒牛蒡絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-19 11:05 AM     標題: 鮮炒牛蒡絲

材料:
+ w* o$ e6 Y% S& Y1 Q& O5 A' p新鮮牛蒡一條, 薑絲少許, 白芝麻粒少許, 冰糖少許有機醬油少許, 葵花油1大匙, 水少許
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( Z- @- s" m" Q1 Q; ?, utvb now,tvbnow,bttvb製法:
* d0 K5 l2 z0 {8 i! X2 ?# `1.牛蒡洗淨去外皮,刨成細絲。
$ ?3 E$ Q. R* |$ @6 Z( `% f9 n2.熱鍋放油爆香薑絲,放入牛蒡絲後加入少許的水,冰糖和醬油,    快炒幾分鐘至熱即可,起鍋前加入芝麻粒拌炒。
9 d9 z7 v. U# V, b, H5.39.217.77:8898: Q; G5 e/ [" V; q
竅門:5.39.217.77:88981 H; Z& L. W, X
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下,防止牛蒡變黑。
作者: yuyang    時間: 2007-11-19 11:29 AM

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing




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