公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 凍頂翠玉龍 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-19 11:03 AM 標題: 凍頂翠玉龍

材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: q f4 o' T9 S5 [5 P
製法: 5.39.217.77:88985 _ p0 L* q8 j* o6 c- d8 @# o+ R/ i
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串，並以炒熟的蝦仁圍邊。) N* e' H; C& T; y& H2 j
4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)