公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金菊青檸雞 [打印本頁]

作者: aronchee0599 時間: 2012-4-18 10:45 PM 標題: 金菊青檸雞

公仔箱論壇( y7 S; ]4 G7 n. R
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!

tvb now,tvbnow,bttvb- w, Q$ T# a4 H# `% k; t
公仔箱論壇1 G7 K7 h5 O3 {# R+ u
材料☆°*＊矇矇開心小鎮＊*°☆0n&k#_"r2_
% l, J! w7 i0 U- d公仔箱論壇雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77:88986 K2 ?& i, G. b* {) G; U& X, j
-?!m9j7r+m5n公仔箱論壇% z! e/ i3 c9 B5 l# U
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- I9 {1 N$ T: p1 Z0 e! Z! |4 E, t* p
6f$K1t5x9|6['V# z( t0 G+ W7 [& a; E
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
☆°*＊矇矇開心小鎮＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M/ V, l, \4 y1 g% a% A. U: w
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 I/ M7 W5 L
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。

2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊矇矇開心小鎮＊*°☆5d$j'O.q)p.x5.39.217.77:8898* d3 W! o( ?+ A0 }+ N

3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# L+ E- x' R; V2 I
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。

*d2l(A#P&H&B;J3R2X-Qtvb now,tvbnow,bttvb2 Y% q F c% [9 _! m7 C- A, h) y
+Q0b U;e-h8Y$g4\ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) y& [: J* ?* a8 o* i
貼士
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)