標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：有營雜菜煲 [打印本頁]

---

作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:44 AM     標題: 惹味煲仔菜：有營雜菜煲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" \! v. P/ t$ E% k  W

) e4 m# w2 @, G$ ?- q　　吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！5.39.217.77:8898$ F+ ]  Z, x; v4 E) A* v, \3 C; l# _

& W: F$ T! h! M9 a4 x1 n! \材料：
, d" J/ \# @3 v5 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @  I- r3 b& s/ Z

* d5 c0 \+ H" {7 D/ btvb now,tvbnow,bttvb, v4 {' h" N$ m; B
　　雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
( p: ?* r" P6 f公仔箱論壇
  V( b1 [5 W- Ttvb now,tvbnow,bttvb魚唇絲出水料：公仔箱論壇5 c. \. g# o: Z/ n$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 r- E7 i! d0 F- i1 U5 n
　　薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇4 K3 e/ E, g7 [6 t8 U4 V

# K( Z4 Z( G* H0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" z* }8 S, r1 U( Q' k
& }" c& v8 a# n/ n9 i5.39.217.77:8898　　雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 B* `9 Q+ j3 I9 p
公仔箱論壇; p- `1 X7 L2 |+ \# N; P: j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' U+ `& @- ]) x/ L  w
2 w* ]) p; H; g

( f+ f- [, J+ K) N
( l. x9 @2 B- V# {4 @/ @　　1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
3 ?, o' L0 C' K5 g7 y
( d' [7 U  y; u# |* N' Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.77:8898& Z# d, h" ?& s2 D

* i5 c' E" z, J3 Z; y6 u; o　　3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
5 @  e5 m/ U9 \/ E2 {5 x+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t; a( I. E: H# s9 f韋太小貼士：. B# k6 s5 j5 k$ _+ a

1 e6 T# J9 ?: d6 K/ }* k  n2 Y& G. [/ btvb now,tvbnow,bttvb　　1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
" O9 A: Q. a% O; ]0 C
: k3 f5 D8 H' ~! v- C! Y　　2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。

---

作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:06 PM

thanks u

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0