標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:44 AM
標題:
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
7 Z& e5 z3 j8 Y# ]8 |7 b4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" Q& H# m/ L1 s& C, r
吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
4 D1 u3 ~0 p3 g# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 z2 H. U0 G% `
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb: F/ g% k0 n. P. I+ W0 n3 _
5.39.217.77:88987 Q" L+ Z5 a& g, Q2 }( @
" B2 e- o, A2 V2 |! {公仔箱論壇
, R j9 O2 \, S+ U" ]7 f( K9 \# K
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
$ E. y: q# L. }% E' I; {5.39.217.77:8898
( I1 d1 O1 Y! n! `2 K# Xtvb now,tvbnow,bttvb
魚唇絲出水料：
5 y% ]8 x' W/ ]) X
1 k$ c# v/ c; D2 G# f3 K O: }tvb now,tvbnow,bttvb
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
5.39.217.77:8898' S0 O; I" V. M: } b7 F# A
tvb now,tvbnow,bttvb* z7 U4 \# `9 z& e; m
調味料：
: q1 h) [" p5 F i, m
( R' o3 Q& i, }) N3 h) a
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
. P( y- j" s* b5 t& ltvb now,tvbnow,bttvb
& R6 c5 R2 P! R* F7 F' D
做法：
+ m' a1 |( K8 F% |6 Y4 [" l5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X; g* a/ N8 j4 U9 V6 Y5.39.217.77:8898
% D6 ?, m2 I* ]/ Y2 P5.39.217.77:8898
5 s$ _& w/ g! b3 ttvb now,tvbnow,bttvb
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
- f4 u2 G+ {7 J* X. h# _1 C
& f4 F" ^0 i2 P0 y; z! B8 Otvb now,tvbnow,bttvb
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
公仔箱論壇1 i6 i3 I$ c$ l7 S
5.39.217.77:8898! b, W9 u2 `- S& `
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% `. m; m w& P
tvb now,tvbnow,bttvb2 A- j6 i5 i9 \0 ^
韋太小貼士：
5 l, J' O0 [( Y! T9 }. n4 {
2 k+ Z+ c$ W5 Y% O7 X
1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
公仔箱論壇# H0 i1 ?2 _! a2 }" y! o7 \( r3 C
1 ]* a l4 n& B2 Q" X* C7 X
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:06 PM
thanks u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
