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標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜:蘿蔔燜牛腩 [打印本頁]

作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:40 AM     標題: 惹味煲仔菜:蘿蔔燜牛腩


3 a' S7 j- j0 n1 n6 n8 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, f( D! f: ~1 t
  一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短,所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* x4 D) s' L& H' b

% j3 S, X) R8 j) y- u7 T" Y( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  但偶然有時間做些燜煮的菜色,會有另一種獨特的風味。公仔箱論壇6 m# J9 c7 g0 y

. ?9 F( X, f  E  Z3 j. J; d1 N+ v  而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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9 X9 C! ]7 c6 Z9 l  j8 y& F- ktvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 T+ Y- d$ h4 p: ]' _! u
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2 W1 d, a8 H0 F3 h公仔箱論壇
" m+ U8 o0 d6 m% _& O2 i公仔箱論壇  牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)' N% \% `1 M4 I

! T) T  Q) \- @  l- a2 i1 e牛腩飛水材料:& p6 W  @5 p* U! R7 d

0 H8 G% K0 x; n/ o; }; a) z  紹興酒  1湯匙、薑 2片
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' k! O$ p. `, _5.39.217.77:8898調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ L( E3 \% k1 M" {# x, e2 x

% |; Y* I! v9 L5.39.217.77:8898  柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯! n1 I! d6 _; l, Q
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做法:
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: R! m9 T# G0 ?5 X5.39.217.77:8898  1. 牛腩清洗乾淨,瀝乾水,備用。
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  2. 燒熱一鍋水,放入2片薑片及紹興酒,將牛腩加入煮約5分鐘,然後沖水過冷河,全部切件瀝乾水分。5.39.217.77:88980 h+ ?* O* m6 Q8 {

, I( V  F3 q, y  S% [% W. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   3. 蘿蔔去皮,切角。4 f; T+ j; b# S

: R9 E- q; ~9 z/ V6 T5 j; _6 C  4. 燒熱鑊落1湯匙油,加入餘下的薑片及蔥段爆香,將牛腩及調味料加入炒勻,然後用中慢火燜約45分鐘,將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。
作者: joeybibi    時間: 2012-4-21 05:39 PM

With photo very good, thanks for share !
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:00 PM

thanks u
作者: lamyumchoi    時間: 2012-6-16 01:49 AM

感謝你分享蘿蔔燜牛腩的製法!
作者: 金羊五叔    時間: 2012-6-17 11:31 AM

谢谢分享这道餸,图文并茂,清楚玲珑。
作者: kinlonlon    時間: 2012-6-22 12:31 AM

taste yummy




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