標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：蘿蔔燜牛腩
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:40 AM
標題:
惹味煲仔菜：蘿蔔燜牛腩
tvb now,tvbnow,bttvb0 i% B+ v! ]& B! v
; i% f% Y1 n, a6 \7 i2 L
一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 p# x" [; o3 A
! s, w$ L; F& s3 B
但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
9 n! a8 D4 N- }6 g) Y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c5 c+ r% J) \* j' E w" b5.39.217.77:8898
而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
& q* w4 ]8 G/ K; k8 N% }6 a
公仔箱論壇; Z8 Z$ v! \ v# G8 Y* ^; H
材料：
5.39.217.77:88987 G6 R9 q$ d0 ?; S- D
% g% D5 a3 R ^/ e/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( l6 w5 P8 _/ E/ [/ C
公仔箱論壇5 x! N: P, S& p
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
公仔箱論壇1 G; o2 T4 D0 d# T) k9 z
) G, \" A" E' _9 b2 s6 J
牛腩飛水材料：
! Y y0 t) @! o4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U8 z3 i5 _+ t8 W, S5 Itvb now,tvbnow,bttvb
紹興酒 1湯匙、薑 2片
5.39.217.77:8898* }8 e Z. B1 o8 r! B1 E
. n0 x' b8 F$ l/ S7 s* `# m
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- S# s. D6 K& a
. F0 @5 C# i7 O: n$ i _公仔箱論壇
柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
; c' _: I7 X( G h" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i1 T+ G3 _$ y0 W! i公仔箱論壇
做法：
1 ^% q, ^6 q4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: C1 X9 ?1 k9 k+ Y5 o/ b
, |" f0 Q+ B4 g0 h3 h) x9 C- Itvb now,tvbnow,bttvb
4 P3 I0 S' L0 M$ C/ P) g0 d7 h# B公仔箱論壇
1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
8 @1 Q' w2 L2 l, p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 g. B: R+ C: v( h2 l: L
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
公仔箱論壇( N1 \5 v/ V! l
tvb now,tvbnow,bttvb& I" B; F3 Z: r h3 v9 b
3. 蘿蔔去皮，切角。
: X& y! o2 u$ H: n0 G* ?+ A
公仔箱論壇* L/ k6 {) {! F8 f2 U
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。
作者:
joeybibi
時間:
2012-4-21 05:39 PM
With photo very good, thanks for share !
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:00 PM
thanks u
作者:
lamyumchoi
時間:
2012-6-16 01:49 AM
感謝你分享蘿蔔燜牛腩的製法！
作者:
金羊五叔
時間:
2012-6-17 11:31 AM
谢谢分享这道餸，图文并茂，清楚玲珑。
作者:
kinlonlon
時間:
2012-6-22 12:31 AM
taste yummy
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( l6 w5 P8 _/ E/ [/ C
