標題:
[健康資訊]
為孩子種出健康的食材？
[打印本頁]
作者:
hyden
時間:
2007-11-18 08:42 AM
標題:
為孩子種出健康的食材？
自種蔬果有益學齡前兒童
$ h V) S/ p. p4 o8 f5 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ h7 W+ t3 ^& H2 M' P/ K
April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 d: [6 v' f0 T
+ a- \4 ~ D" ~公仔箱論壇
最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。
2 v! T" t/ U4 z) Y/ h& h" h
2 ^8 {$ p/ H' L' K; T* ^
研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
5.39.217.77:88980 [/ L1 j- `" D# N4 I
5.39.217.77:88982 E: d1 R) l' ?# \* x
指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。
: a* ]0 }- z3 S ~- h
* y9 Q: N( P5 r6 dtvb now,tvbnow,bttvb
這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。
' p/ {- T" j1 ~- v7 u! P$ Y公仔箱論壇
. ?) t: o k, \, T
這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。
tvb now,tvbnow,bttvb1 V' [8 @' B+ s5 N
5.39.217.77:8898( T' X9 m: o! Q }5 K
超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。
tvb now,tvbnow,bttvb! d. z2 V( X; u5 `, P
* p3 H: [9 O9 D) _0 ]& ~% _4 p3 R' ]
吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。
W4 R1 I, k+ w8 q4 g
5.39.217.77:8898# y. k2 x+ f; p3 m9 R
研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
# E& k1 w" s3 H; |
- y( n0 h% G0 x1 I% H& y2 J: ytvb now,tvbnow,bttvb
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
: y- A* V# B6 I! H w) r3 G
) ?/ d; [: X0 m, }3 S; B
Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。
作者:
kent8118
時間:
2007-11-18 09:57 PM
谢谢分享。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
