標題:
[健康資訊]
飲食限量甜、鹹、油
[打印本頁]
作者:
hyden
時間:
2007-11-18 08:41 AM
標題:
飲食限量甜、鹹、油
台北醫學大學保健營養學系助理教授楊淑惠指出，糖尿病無法根治，必須藉由飲食、運動和藥物等配合，以免病情惡化。
6 Z f; }; Z4 X
% Q/ R- x3 R0 y) C. N
楊淑惠表示，糖尿病患的營養需求與一般人是一樣的，從基本的6大類食物攝取均衡的飲食，任何食物皆可食用，只是不論甜、鹹、油都必須限量。以下是糖尿病患的飲食原則：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 { P. J0 R; r
$ H5 \! P5 e. Z# R% q" j/ \
飲食原則1：養成定時定量的飲食習慣。適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
1 J& a- e O" V0 a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) S' {7 A7 X. Y& |4 w: S- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
飲食原則2：多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。膳食纖維建議一天25公克。
5 @7 j- ]. i6 ?9 n+ z# {5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88982 D" E3 o& ~- ?* P$ o/ P" P& s+ i
飲食原則3：避免攝食含高膽固醇的食物，如：腦、肝、蛋黃等。少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
`8 E! P7 b2 l- dtvb now,tvbnow,bttvb
. z9 [3 T3 ]. ~ U2 i3 @9 E' W
飲食原則4：飲食盡量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，少吃富含精緻糖類的食品，如：糖果、煉乳、中西式甜點心等，如果想吃甜，可使用醣醇或非營養素的甜味劑來增加食物的甜味。同時避免喝酒。
tvb now,tvbnow,bttvb& m+ Z$ B6 |( e8 d, ~" m
$ y* x3 J& a6 P
另外，缺乏某些礦物質如：鉀、鎂、鋅和鉻，可能會影響醣類耐受性；楊淑惠建議，可以稍微注意食物來源，例如：鉀和鎂普遍存在食物中，只要不偏食通常不太會缺少；小麥、堅果類、紅豆、蛋黃、小麥、薏仁等有豐富的鋅含量；酵母、全榖、麥、乳酪等含有機鉻。
! P( x8 {: v8 M5 D
tvb now,tvbnow,bttvb! e {* n: f) ^$ _2 J& `2 @' m. ]8 s
另外，一般外食的食物脂肪熱量較高，糖尿病患也可以自製養生粥、或蔬菜濃湯，想喝個下午茶也可以用適合糖尿病人的營養素食品，取代奶精和糖，同樣能享有濃、醇、香的咖啡下午茶！
作者:
kent8118
時間:
2007-11-18 05:08 PM
谢谢分享。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
