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標題: [中式食譜] 高麗菜粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-4-15 09:27 AM 標題: 高麗菜粥

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【材　料】

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白飯 300公克

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高麗菜 150公克公仔箱論壇3 y4 m& P! R- y; h2 Z- F

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豬肉絲 100公克

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乾香菇 2朵/ v. O$ Y1 A) ]- X

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胡蘿蔔15公克/ [& g/ s0 ^: L3 l. X2 H" K9 A

香菜適量

高湯 1600㏄

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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* u0 S3 S. q* |( {( |& U' l

鹽1小匙

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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! d9 b1 D5 h3 f9 I( `6 c* ?

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白胡椒粉少許

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【醃　料】5.39.217.77:88987 z6 J( T6 ]& l

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鹽少許8 J! b" K6 d- @$ [2 \8 a5 |! F0 \

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太白粉少許

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料理米酒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 z# x4 s9 H8 L$ C) G

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- `1 b! ?0 ^! ]; A; y n% L

1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。7 ~7 l% c& Y7 S/ L
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 S& W1 f4 q2 S2 ?+ ]& c4 ^

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