標題: [中式食譜] 高麗菜粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:27 AM     標題: 高麗菜粥

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 }" Q0 G$ `2 j
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白飯 300公克公仔箱論壇$ K) W* a9 A3 Y! W5 J0 U

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乾香菇 2朵
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* F4 k. Y# o) ]' x& Y胡蘿蔔15公克( ^/ B+ R' y; Q3 E8 H  }
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香菜 適量
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高湯 1600㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& j) p( P; p4 x7 C
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鹽1小匙
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鮮雞粉 1小匙
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇) C6 Z! l) g0 B8 m. |

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【醃　 料】) M4 l: |" \  x9 I" q( q, g5 X+ `
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鹽 少許; |; Q) e! `& t3 B9 e9 C' Y" s  V7 |

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料理米酒 少許
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- R2 ?' \  z4 t3 \' u. y' |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
, [7 l3 S0 s$ B8 u公仔箱論壇2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。2 K% j- O* ~( p5 U( v
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。$ f( l# T4 {9 S5 s

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