標題: [中式食譜] 高麗菜粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:27 AM     標題: 高麗菜粥

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* [0 T) v8 b2 M+ v5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88983 m! E1 V1 P* d

( J1 K, J0 |0 w' `! Y' Q5.39.217.77:8898白飯 300公克
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高麗菜 150公克公仔箱論壇2 ?7 A- n: K8 Z- l1 b7 N
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豬肉絲 100公克5.39.217.77:8898; E0 f& `4 h# B2 S6 c9 n
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乾香菇 2朵
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胡蘿蔔15公克
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高湯 1600㏄
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+ j$ a+ [  `! P6 c& N. D【調 味 料】5.39.217.77:8898# p! [- ~" X* ]  [; L: H
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鹽1小匙
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. X$ Y. }: L3 {
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇2 `6 k6 @9 s) g& t
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; Q2 B3 P4 t+ z) N# {7 t5.39.217.77:8898【醃　 料】
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鹽 少許5.39.217.77:88981 j/ l, M& o1 j. b" e+ i. ?6 R
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太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb* Z" d& x1 t$ g$ S) l3 t9 A* s
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料理米酒 少許% @9 l# H& M. [, w3 V
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【做　 法】
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+ y7 f) h# x3 ~) G5.39.217.77:88981.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
7 g$ }' S. V3 X+ u, c2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。公仔箱論壇& ]4 W' }( j7 v
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。
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