標題: [中式食譜] 高麗菜粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:27 AM     標題: 高麗菜粥

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【材　 料】
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9 z( F. C' y$ v! I- L- Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb白飯 300公克
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高麗菜 150公克
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豬肉絲 100公克
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. Y* P! Z& U$ q, l5.39.217.77:8898乾香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb3 c  Q. s1 \- O! k

; J, `' ]! \7 G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔15公克
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! ~5 h1 d+ L  l; W- j1 E" Ptvb now,tvbnow,bttvb香菜 適量
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高湯 1600㏄8 t4 F$ n$ |4 B3 e  y3 ]/ |; Q# c
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【調 味 料】
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5 u" D! I* y0 R' ^鹽1小匙
; G+ s4 V+ \' I$ r# Z$ T# r公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ w/ e- y- `! A) v: `1 O0 h
鮮雞粉 1小匙公仔箱論壇3 c, I: B0 k7 W2 t/ D
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白胡椒粉 少許
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& P8 L& b; I2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇$ ?- |8 q5 V+ N: X" }
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鹽 少許
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  S& {8 s) T1 I+ y+ _0 y太白粉 少許公仔箱論壇" c" U4 o& x  q. j" v; ]
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料理米酒 少許
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【做　 法】
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4 P- C( j# K  z7 \  L7 G1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。5.39.217.77:8898$ f: W" A' k6 ]% K- u, H5 K
2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。4 R6 V& W3 y( X* E! s8 U) O. E& c: v
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。
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