標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:26 AM     標題: 蚵仔粥


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【材　 料】; _" E  o: J+ R$ h& _* v$ p

' j5 R. Q9 K  \白飯 300公克tvb now,tvbnow,bttvb' N+ N. d0 W4 `2 b. Z9 Y

9 z. n; H( B9 [( O  f3 \4 Z鮮蚵 150公克
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% @, v$ Q! b8 K" U- K/ `- b5.39.217.77:8898韭菜 40公克
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油蔥酥 適量
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高湯 850㏄
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地瓜粉 適量
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( }9 h  I0 p( f8 E" Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; |) v, q3 O. w6 e$ _
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料理米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" L! ?0 D) [

% P. L& f3 m4 h+ c" Y6 X. f5.39.217.77:8898鹽 1/2小匙
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: |6 z0 f1 S/ A! c3 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1/2小匙
3 ]4 ]- \- `2 `公仔箱論壇公仔箱論壇5 d4 w# v) ^( a' J4 L
白胡椒粉 少許公仔箱論壇/ G6 j2 B8 J) d4 J: _

: \7 c2 Y( J4 \% ~5.39.217.77:8898" [" S  @8 ~! {: @
【醃　 料】
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薑汁 少許
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3 a4 Q% F% U9 `料理米酒少許
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【做　 法】公仔箱論壇; L3 z4 z6 H# U$ q/ v! c% A

( Z; ]. A* L7 u6 r1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
  ]( t2 ^  b/ Q# E5 R; `0 i1 c$ J# o- q2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。3 ]+ ]  n( g+ h. e, H
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
4 p( r$ N% [$ s. P1 J- w5.39.217.77:88984.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" x* `2 P" C6 ]

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 04:45 PM

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