標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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& D/ f0 o# ^5 a3 T* V【材　 料】5.39.217.77:88984 C. J6 _% g  A" O

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蒜頭 2粒
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ h5 ]3 b# q6 s' e1 |

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地瓜粉 30公克
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【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許  l6 W. a+ L/ W. w" M

1 W4 A( S+ o4 N# v& r5.39.217.77:8898黑豆鼓 2大匙
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糖 1小匙5.39.217.77:8898, Y$ J( m' w: x0 R
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【做　 法】& u9 F, r  k1 |0 x! h* I
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 [: Z6 Z+ Y9 `0 `+ {
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
, g; I, W0 E, x0 E3 x7 K+ t9 W3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
* H6 z' t% d( A% b1 n/ D& |1 e. [5.39.217.77:88984.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。$ i1 i" R8 v' w' }; O  C

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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