標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】
0 g: n* c. U" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V) E0 Z: f# u, Y; C
生蚵 200公克; j1 k2 }% s* P, P. y% X: Z5 B; {! L
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青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb( E4 @" L7 r3 S  o

+ K& Q* R+ `3 D- }蒜頭 2粒
# f# c* v; X0 K. E8 Y& mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  u' H7 y3 v- F. t
辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb0 M! f: h' T9 V, |6 E8 u
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沾料：" D( @0 L% \( E; x( Z
地瓜粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) i% X! t6 x; e* H
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【調 味 料】
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, B% r& f1 F1 @$ n# ]0 t& O白胡椒粉 少許
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鹽 少許5.39.217.77:88981 A, ^0 ~1 F! g; O9 l

9 C6 b7 R' v4 V$ }5.39.217.77:8898黑豆鼓 2大匙
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* @' S$ t' Z8 f9 P* c" t5 u$ a香油1小匙
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糖 1小匙公仔箱論壇( b) {' d) Z8 [# \" `9 y7 W; N+ m8 [

6 {  ~8 O3 d' T' `【做　 法】1 b6 I' j! \3 @' F

# e2 F1 \9 Q+ {) }+ q2 r1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
/ g: d$ |: e  I/ Q9 b9 f1 m3 r: I5.39.217.77:88982.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。5.39.217.77:8898/ \* Y0 z3 I. {/ E
3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
0 N' @$ p9 l/ |- @4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。" J3 d8 }- i: D

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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