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標題: [食肆地點] 荃灣新派川味雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-4-14 02:09 PM 標題: 荃灣新派川味雞

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奇味雞煲雞肉吸收奇味汁，火辣入味。($78/半隻)

小時候在荃灣讀書，經常偕同學在街頭吃喝，長大了仍常到這區開餐，愛其中西美食眾多，例如新開的川正招牌奇味雞，可一次過品嘗川菜和現在流行的雞煲。或到Spicy Lips，吃韓籍老闆親製的香辣地道小食。兩店皆營業至凌晨，是「夜貓子」開餐的好地方。

荃灣香車街的街市熟食市場，愈夜愈熱鬧，晚上來開飯，選擇包括港式小菜、精緻西餐、健康素食等，早前增添了川菜館川正招牌奇味雞。此店的老闆兼師傅雖年紀輕輕，但已有八年烹調川菜經驗，辣椒油、麻辣醬都是到內地購買配料，然後自家炒製，就算買現成的老乾媽醬，也會額外加入調味料，炮製口水雞、麻辣青瓜等，火燙得來富層次。
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招牌菜奇味雞煲帶有川式風味，師傅有感坊間的雞煲慣用豆豉醬、柱候醬來爆雞件，沒有新意，於是自創了一款奇味秘醬來煮雞，內有芝麻醬、海鮮醬、川式辣椒油，辛香帶甜，容易入口，又不失惹味。雞煲即叫即製，鑊氣十足，吃完雞件，更可以「柯打」蔬菜、薯粉等打邊爐，鍋料由$12起，好抵食。tvb now,tvbnow,bttvb3 C% I6 u- b1 u- m7 X  l

地址：荃灣曹公坊香車街街市熟食市場tvb now,tvbnow,bttvb; j! w+ K0 \; J# S  V
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每到放學時間，Spicy Lips便聚集一大班學生，這個點韓式年糕、那個要泡菜餃子，然後大家分來吃，彷彿看見了當年還在穿校服的自己。價錢相宜是此店一大賣點，例如泡菜班戟和韓式蠔仔煎餅，每客只售$15起，一客十件的韓式年糕只是$13，對一般學生來說，亦負擔得起。不論煎餅或班戟，都是即叫即做，年糕因為去貨快，經常保持新鮮熱辣。5 `/ W% \" G3 j; m+ W/ V

韓籍老闆Travis本身任職大廚，炮製韓國菜自然拿手，他說：「每家韓國食店供應的菜式看似一樣，其實調味、醃法總有不同。」所以要真正嘗過才知道分別，推介泡菜、餃子及飯糰等，都是老闆自家炮製，極富鮮味。除了小吃，還有濃郁的芝士香辣拉麵、香辣的豆腐煲飯餐供應，吸引不少人下班來飲酒開餐。( C+ t0 E0 }* E* f1 p

地址：荃灣荃興徑昌泰大廈公仔箱論壇& Z8 ]  q: P# B& h8 f
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作者: ykw518 時間: 2012-4-14 03:32 PM

今日去試試

作者: Jimben 時間: 2012-4-14 09:43 PM

一定要去試試

作者: pgm8 時間: 2012-4-15 08:38 PM

good,,thanks

作者: mothertvb 時間: 2012-4-24 09:18 AM

改名 bb改名擇時辰生仔擇日產子改名網嬰兒改名
好東西，一定要吃的, thank you

作者: lcc2323 時間: 2012-4-24 03:58 PM

四川菜够辣味，有时吃都几开胃，要去试试，多谢分享！

作者: kenpk 時間: 2012-4-25 02:32 AM

而家啲雞煲舖開到周圍都係，都唔知邊間真係好食！

作者: tt4 時間: 2012-4-25 02:52 PM

thank you for sharing

作者: wmy123 時間: 2012-5-1 11:18 PM

奇味雞煲要去试

作者: rt12345 時間: 2012-6-29 05:06 PM

川正好味抵食... 平均$70~80就可以食到飽飽...; E# G4 j3 ?* ~ w! H9 ?# i
食飽黎計... 比起貴一貴排曬隊既"一品"平一半有突!!tvb now,tvbnow,bttvb& \) ?- X" ?2 N$ @- F
川正既火窩料同煲good, but熟食就麻麻...

作者: happy1405 時間: 2012-7-2 07:33 PM

thanks for sharing

作者: patrickgold 時間: 2012-7-8 01:46 AM

川味，好刺激啊。食到滿頭大汗

作者: f102938 時間: 2012-7-8 08:07 AM

下次要來吃看看~~~~

作者: hoi489 時間: 2012-7-17 10:44 AM

好東西要去试试，多谢分享

作者: Ao.chen 時間: 2012-7-17 03:45 PM

好東西一定要去試試

作者: happydavid 時間: 2012-7-17 04:56 PM

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