標題:
[健康資訊]
酸菜鱼含亚硝酸盐容易致癌
[打印本頁]
作者:
7532159
時間:
2012-4-12 10:22 PM
標題:
酸菜鱼含亚硝酸盐容易致癌
某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。
& H" y" A( {" A$ a) S公仔箱論壇
" x+ C- j5 F* p* ^tvb now,tvbnow,bttvb
经检查，医生发现该男子全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部，不得不进行胃切除的手术。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。
& N2 Q' ]- L. B( t3 d( F
" T& q4 v: W& L$ y5.39.217.77:8898
专家指出，此类病患者数量不少，大部分是年轻一族，饮食结构非常不合理，特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食物等。
5.39.217.77:8898; Z, P- f: y; A, Y' J/ T
& l; U' Q8 t& x; i) D( o3 d& P
为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢?
+ [2 q* ~- u5 a9 U1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 P8 s9 t9 v: }
酸菜鱼中亚硝酸盐多
5 k& |) N: |( x D+ m6 a
" K/ v. t: w/ l. F
腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。
5 ?9 o# `' R# S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L% x" b* t* h+ ?% @公仔箱論壇
如何避免过量亚硝酸盐?
1 V% @, S( Q0 ], o0 i+ w: H( |; t$ B
& w% ]2 ?$ S& \) ttvb now,tvbnow,bttvb
在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。
公仔箱論壇& h) \, G, S$ R. b- A( |/ D9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, \5 n! _( H' B) B' R
不良生活习惯也是诱因
( _2 u4 O4 V: |8 W# O
$ V( I$ h* m7 z5 A4 F7 n( Z$ P
年轻人发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱.如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
2 C: ]2 x& O" a1 G8 q( @& G
5 e3 \! L+ m7 A1 M2 J- G3 j+ p: ftvb now,tvbnow,bttvb
同时，由于胃癌发病初期表现不明显，年轻人又不重视自身身体健康状况，忽视胃病的防治，导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期，延误了治疗时机。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
