1、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。公仔箱論壇4 Q0 }" g( L0 d$ E. w, x
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2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 1 c( O, I! D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 f7 Y* _5 z, u; o! j- y& z
3、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。 1 M" O* W+ `5 r2 A% f! g / O% D+ e2 R. L+ R公仔箱論壇4、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美公仔箱論壇' \5 g& D% ~! U/ _7 L8 c* r! [
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5、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb; o, i1 g6 I; Q1 s6 W
4 @* X# p" q- k6 h$ w' Q* N6、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。$ n, q1 Y1 u: V0 Z W! I9 V
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7、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。 5 z' A: p& x- t& S! E# I! l* ~7 D; f5.39.217.77:8898 ( I2 p0 i% l# W. f1 n3 U% O: D( i- t8、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 O0 u4 o3 c1 {* t+ F5 c
$ [( C. I, L' d. v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! f5 a1 g( x. s
2 y* q( i% m1 V5.39.217.77:889810、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。 , _ M' q2 U: E+ R' A4 [8 qtvb now,tvbnow,bttvb : e2 M$ ~: d3 Q
11、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 8 B8 Q$ \( |! i& N2 a / {* p. n. K1 W9 K; ptvb now,tvbnow,bttvb12、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。5.39.217.77:8898! v, j' d5 N! Z$ B# e+ O
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13、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。 " c* t( r$ q1 A3 s9 X. z公仔箱論壇 ; G2 A W( u, b v7 |3 }. L1 k. {公仔箱論壇14、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 `# Y4 Z( ^1 H9 t5 f
