標題: [中式食譜] 陽光牛肉拌麵 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:43 AM     標題: 陽光牛肉拌麵

牛腱肉400g 0 ]! d; A; {% R5 c' ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb蔥2根公仔箱論壇+ v  i$ I! K9 n 洋蔥50g 6 p# `6 y2 i3 ]: {, Z' p* X- j5.39.217.77:8898花生30g, M7 ]& s& ]5 }: M9 G" D/ m$ h! g 拉麵600g + k' T2 Y$ [4 D% J蛤蜊高湯2000cc 調味料：) k% g; Z2 g/ o- A6 _' s 烏醋3大匙、鹽1小匙 4 J9 _9 M- V( v; ~7 |0 \5.39.217.77:8898胡椒1小匙、味醂1大匙公仔箱論壇+ h) l. w/ i4 {% T  U8 d: k4 g' N5 ? 香油2大匙、油蔥酥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f( M) R7 f+ u' N$ S

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製作方法 , x5 B4 m; d- t1 `$ t# F7 ]
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:36 PM

謝謝分享!

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:47 AM

Thank you for sharing.

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