標題: [中式食譜] 香茄紫蘇涼麵 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 香茄紫蘇涼麵

日本茄子公仔箱論壇- y& t# g$ p( o$ S+ B* O6 z/ [ 紫蘇梅細麵 , @* i5 B$ \6 N1 m' t4 H! Z! s5.39.217.77:8898柴魚醬油 % a/ d9 {$ S. O/ U  s/ W5.39.217.77:8898過貓、山葵5.39.217.77:8898* v4 e7 d$ ^$ F( k% K 昆布、味醂 % c0 [/ j/ [3 r1 K" d5 Y薑末、醬油 1 W2 x  D! {1 e6 K2 |" xtvb now,tvbnow,bttvb

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製作方法:
3 @& A/ p* y# X: D9 T, J# l  D6 P公仔箱論壇1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:36 PM

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