標題:
[中式食譜]
香茄紫蘇涼麵
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作者:
hyden
時間:
2007-11-17 12:42 AM
標題:
香茄紫蘇涼麵
日本茄子
公仔箱論壇- y& t# g$ p( o$ S+ B* O6 z/ [
紫蘇梅細麵
, @* i5 B$ \6 N1 m' t4 H! Z! s5.39.217.77:8898
柴魚醬油
% a/ d9 {$ S. O/ U s/ W5.39.217.77:8898
過貓、山葵
5.39.217.77:8898* v4 e7 d$ ^$ F( k% K
昆布、味醂
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薑末、醬油
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製作方法:
3 @& A/ p* y# X: D9 T, J# l D6 P公仔箱論壇
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過,泡冰水去皮切段,下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水,下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用,並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗,將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-17 03:36 PM
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