標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" G+ ^7 e) B0 r4 P 芹菜末1大匙、筍絲100g 4 ^6 }1 F; _# `; z3 \" D: t5.39.217.77:8898冬菇絲30g、素火腿絲30g ' t1 ~' E7 c/ a- Y( m高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 . u$ Z8 F4 y1 k. m0 S5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# y5 L* V  v* {6 w" ]* s 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 ! D3 V& }6 C/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙7 E2 e8 @% E$ b+ A/ Z; f# x# O

% k9 _0 C7 j1 w$ `1 U7 A5 r7 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 I& Y5 t: {* z# Z

製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 $ X" P, n1 W0 o; ]- e3 Z

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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