標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙+ \6 Z  r, K8 V 芹菜末1大匙、筍絲100g 4 M0 K+ G' ^, `5.39.217.77:8898冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 Y* e! Z: F1 Q6 B 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根5 H5 k+ ]2 g/ s3 `' l9 X! q: ^ 調味料：; f2 \) ]8 }$ {# j/ `4 A  F 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙$ k/ \$ s# t4 X2 _9 L) z; ~ 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 + W) u$ j1 m- u& q* H1 s5.39.217.77:8898

1 l) M& E" w& ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 3 P4 }$ C* [* X$ L% O# ^9 Z4 I5.39.217.77:8898

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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