標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙5.39.217.77:8898, i; q8 v* M  p  Y6 Y! i 芹菜末1大匙、筍絲100g公仔箱論壇- R( t; M5 |, k- a' { 冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇8 C. g7 D) G7 \$ s 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根7 J9 t) }% I: ], t 調味料： ' C* j* b. r5 \5 O) N2 `砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 5 X6 q" B8 a' H: [/ W: B! n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 3 }2 z8 J  B' u( I4 o

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 : W4 x. `( @- ?; F* T  V8 B' |

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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