標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉5.39.217.77:8898! s+ t1 c) b1 K4 n) \. c( ?) h
叉燒公仔箱論壇8 k) G' b3 Y% \, }7 b
馬蹄. a+ ~7 f4 Q& G0 k  u. V7 ^1 X9 N' b7 S
香菇0 a: c0 A0 [$ x- o% P
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糖、蠔油
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太白粉水公仔箱論壇+ C4 h* Y  I/ D) {1 @
香油、五香粉
- e& q9 h" _# r1 X1 D0 u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：麵粉.水  p& B( E) k6 |# J
公仔箱論壇# n; T7 f0 V7 [6 r. C2 q" h

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 . N4 Z; X# o+ {0 B* l4 H公仔箱論壇

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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