標題:
[中式食譜]
韭黃炸春捲
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作者:
hyden
時間:
2007-11-17 12:41 AM
標題:
韭黃炸春捲
豬肉
( U. y' I4 ]6 {
叉燒
5 m m/ X9 X8 Y. J. U5.39.217.77:8898
馬蹄
5.39.217.77:8898+ X; C) E5 s% o
香菇
- P: S; Z9 O {- z9 O5.39.217.77:8898
韭黃
Y" ]" k; N9 I. n% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁
- K2 H1 C5 T' C8 c9 t/ C公仔箱論壇
春捲皮20張
! @& m2 x% F% Z7 I1 @公仔箱論壇
鹽、味精
公仔箱論壇# T6 c& Z* s9 C x! ~& k
糖、蠔油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 `. @8 c; {
水100㏄
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太白粉水
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香油、五香粉
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A料：麵粉.水
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製作方法:
1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
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作者:
~天穎~
時間:
2007-11-17 03:34 PM
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