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標題: [中式食譜] 韭黃牛肉餛飩 [打印本頁]

作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:40 AM     標題: 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g公仔箱論壇) \# m# e7 A. f; g% R& j
肥豬肉200g7 S# [/ B( F3 @% \* n: M3 a
蔥、薑tvb now,tvbnow,bttvb4 i# l: o7 N( `) C# D
韭黃、餛飩皮
! {6 ~3 H2 t9 |- H5.39.217.77:8898調味料:7 o- k2 a- Y* Z) u0 u, a  T
A:鹽、味精、細糖
% a) _- G3 I* m1 W  vtvb now,tvbnow,bttvbB:太白粉、胡椒粉、香油5.39.217.77:8898- n& z( U! _+ }3 r7 f
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製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb; {5 {  q6 I4 Y* l, Z& f
1.將蔥、薑一起切碎,韭黃也切碎,備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎,備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後,加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎,韭黃末後,備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。
作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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