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標題: [中式食譜] 韭黃牛肉餛飩 [打印本頁]

作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:40 AM     標題: 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
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蔥、薑
- ^0 D3 t3 Q9 g韭黃、餛飩皮( r0 y5 C. i; {6 s8 O3 X/ [
調味料:8 Y8 J6 w+ g) `  r5 c7 ^+ P; {
A:鹽、味精、細糖
8 _7 B7 |+ p+ o" f0 b; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B:太白粉、胡椒粉、香油
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. n4 N2 h4 j+ Ptvb now,tvbnow,bttvb製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb  {; Y3 Q7 L" R
1.將蔥、薑一起切碎,韭黃也切碎,備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎,備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後,加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎,韭黃末後,備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。
作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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