8 d7 r( W/ ^: v; P, E9 O) t, |去动用各种词汇形容、描述一碗面食，总觉得好似过于隆重其事，毕竟民众对于面食的要求不外乎有料有汤吃得饱如此的基本要求，说得太多反倒变相为拉票式的选举宣传。 2 {# K& }9 D! q) t D# X( B. p) A0 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 \) n1 i3 i* r" X7 i; b
然而，若真愿意去理解一碗面食的精神内涵，它其实蕴藏着非常饱满的内容，一款汤头、面条的演变、材料的配搭，其实都是由不同民族经由文化的展演而改良创造出来。那一碗氤氲蒸腾，到底是平凡中的不平凡。 z# ^+ ?7 E9 m% x/ Q1 y
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馥郁、香浓、醇厚、麻辣、鲜美、甜糯、爽脆、溜滑、绵密、柔嫩、软Q，也或者更多的成语，颊齿留香、垂涎三尺、津津有味、色香俱全等等与等等。那样惯性的词汇堆砌，像似某种从事得太频繁而产生的职业病，也一如过分炫技的歌手，完美地呈现技巧全面的起承转合，偶尔激昂处还来个哭腔，再抖着声带收尾，那么地极尽媚俗的迎合卖弄，却其实是不带任何诚挚之情感的了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 K0 N6 o* N4 p( ^ E: O
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也许就是假造得太华丽才那么的不诚恳，也像情话，说得太多的时候反而不值得信任。然而，你想是不是就应该打住不形容，当面对的食物是那么的纯粹，那么难以真确地说明，却一边不停地深论解剖背书，写得滋滋有味天上有地下无可能还加插一些文化背景历史典故等等，其实还真叫人心虚得惶恐（奈何又怎么能够告诉上司这东西就是好吃，实在是不必怎么动用庞大词汇的修饰，尝过自然明白，这样不顾职业道德像似推卸责任般诸多理由的搪塞）。还真是为难呀！作为一位不称职的美食记录者（吃吃喝喝的时候倒又从来不曾烦恼的）。 ( @1 c$ t+ C8 x5 L8 w " b& L. `" N" i' R! \9 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( e# ^& l/ T' V7 q6 b
■ Sukhothai Beef Noodle --招牌牛肉面，可选择粿条、冬粉或快熟面，汤头醇厚香浓，熬煮至少6小时。, f; J4 h& [$ o) l
- Z" k) f4 i- J1 z! H) Z ; `: S @; A% i4 m, D. A3 X7 ~0 W/ h■ 泰式粿条特别幼嫩，口感一流，虽是一碗牛肉面，却因用料甚多，滋味非常丰富。 + w7 d; e. Z/ ^2 Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 j" e; f9 u% ]; C2 k4 ?. A+ _1 T0 E 药材熬汤6小时 牛肉面活血补气tvb now,tvbnow,bttvb; {4 ?7 {0 d) e- r H
所以回想摆在面前那碗随着氤氲热烟捎来阵阵香气的牛肉面（这不是又形容了嘛），你是如此的难以书写（动筷的时候又异常顺手就是）。好吧！丑妇终须见家翁（这说的不是牛肉面呀！别误会了）。牛肉面汤头黄澄，看起来就是经过长时间炖熬，掩在底下的泰式粿条不见踪迹，反是三颗饱满的牛肉丸在汤面半浮荡，恍若“Eat Me”那样毫不做作的直白。你遂先用汤匙舀起浓汤啜饮（美食家都是这么装模作样的啦），香气自然醇厚馥郁，药材味浓，偏甜而微辛，又带点薄荷的清新。“这汤头是我们的独家配方，下了10几样中药材，有活血补气的作用，至少炖熬6个小时。”老板洪振荣在侧给你大力推荐。5.39.217.77:88987 [9 ^: l e6 [- U y5 s
* e d) A9 m8 H' a) qtvb now,tvbnow,bttvb品完汤，自然就是吃肉。牛肉丸咬劲颇佳，够弹牙，说是泰国进口的。8分瘦2分肥的牛肉片吃起来丝毫不膻，带有满溢的牛肉独特香气，咀嚼间药材香缓缓渗透而出，也算可圈可点。然而最值得称赞的还是那两大块的蹄筋，嫩滑有致，口感特好，用料非常实在。最后再打捞起掩藏的粿条，较之一般粿条汤之粿条来得幼细，也更为溜滑和富有弹性，吸吸吮吮，不一会就清光了底，连浓汤都咕噜不剩，仅遵母亲“吃东西不可余剩”的教诲。公仔箱論壇9 t- T; O7 {; |/ g" f" e# G6 S; R7 ^! B
5 ?' {. D- B1 @) t3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) k/ e- y B+ c8 l公仔箱論壇■ Sukhothai Special Appetizer --开胃小菜，各样新鲜蔬菜，用以蘸辛香肉燥，清新又刺激味蕾。5.39.217.77:8898% f$ B6 S3 S7 ^& L4 v
) f5 D! ]0 s. B/ L0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ]' _5 s4 H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb■ Mango Sticky Rice & Jack Fruit Sticky Rice --芒果糯米饭和菠萝蜜糯米饭都是泰国道地的小吃甜点，口感绵密且香气馥郁。 " t$ _+ \, W M% f" C1 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V* ]% y+ i% x1 z( n m / V7 q3 F: I& X6 ^. I公仔箱論壇■ Kerabu Mango --道地芒果沙拉小点，酸甜好开胃。5.39.217.77:8898; @- o6 O7 C/ f9 m, i9 y# K
r1 s+ a; l' f( C' `5 S- xtvb now,tvbnow,bttvb套餐饭配青咖喱 特色小菜加拉母 ' R$ ^3 K3 x; S @此间是方才经营了不及半年的SUKHOTHAI BEEF NOODLES HOUSE，主打当然就是上述的泰式牛肉面，但思及许多工作人士无饭不饱，另外推出数道饭点套餐，像是搭配青咖喱、玛沙文咖喱、辣炒山猪肉等，也不乏一些特色小菜，像加拉母、泰式沙拉、芒果糯米饭，滋味各精彩，谁也抢不了谁的风头。“我太太是泰国人，来自Sukhothai，原来家里就是经营饮食生意，她跟着我回来槟城后，我们就想说不如自己开办一家泰式菜馆。”他坦承自己原来就很喜欢吃泰国料理，这也是为什么会经营泰式菜馆的原因之一。3 L; B5 z" [. C6 W' K$ V
s' I W" W" C6 s2 T“由于资本不大，太太是唯一的料理厨师，其他打杂事务则交由厨房助理帮忙。也因此我们才会主打牛肉面和精选数道拿手菜式，在选择上是比一般泰餐厅来得少，但可以保证绝对正宗原味，食物品质也尽力做到最好。”他也表示，如今经过几个月的观察，餐馆事务渐上轨道，所以下个月开始会陆续推出新菜式，也让熟客尝尝鲜。为了制作原汁原味的泰式料理，他每个星期都会从泰国入口食材，也因为坚持货真价实的原则，给他招徕了不少本地泰国劳工的顾客群。* u2 n! x# a$ t: E
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