公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 吃菠蘿為什麼要加鹽水？ [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 12:11 PM 標題: 吃菠蘿為什麼要加鹽水？

因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' O g) b; j
但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。公仔箱論壇0 P* L( ~3 F/ E
公仔箱論壇$ [# K2 D. T; }0 e) z& q
由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。

菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。

作者: l77o5twa17t3d 時間: 2007-11-16 12:21 PM

thx 4 sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)