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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-16 11:29 AM     標題: 干扁牛肉絲

材料:
  w8 B, p# ]& A" Y4 t) u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉1斤                紅蘿蔔絲1杯         芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯         花椒粉1/3小匙 公仔箱論壇: Z! m6 n2 `( e% Q

" l/ j, S- {* l5 }0 E. f醃料/調味:
& H8 a* o4 ]2 |. A: M0 H  A+ @A料辣豆瓣醬2小匙                蔥末1小匙            薑末1小匙5 C9 i5 Z; z+ ~" j
B料酒1小匙         醬油1大匙            味精1/2小匙          糖1小匙5.39.217.77:8898, M% ^6 D* H- v& s0 `' l& m
C料麻油1小匙                豬油1小匙                醋1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |% s( ]1 f: i  @& t% v
5.39.217.77:8898! X3 @# Q9 Z2 {" B
製法:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& }, N- W9 o0 L
1. 牛肉切細絲
: a1 `1 ]! {- A1 w- S( w2. 油1杯燒熱,將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋),     另放油1杯,再把牛肉絲放入,中火炸6分鐘到乾撈起 0 l( Q  X, d& g# K. w3 u  z
3. 油
2 K  B- |% u- d4 j5 |4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒,隨下芹菜,     炸乾牛肉及B料炒勻,最後加C料拌炒,置於菜盤,上面撒     花椒粉即可
作者: 假書僮    時間: 2007-11-16 12:01 PM

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