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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料:
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙 5.39.217.77:8898' G8 w1 B2 s, o. K
+ C* O- a4 \3 G1 d
醃料/調味:公仔箱論壇! K5 i5 Z5 Y0 x$ ?
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙0 ^, j" c3 z; c& o5 @: K7 c
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙" J2 ^& J7 {5 n" L0 n  z/ x' h
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙公仔箱論壇! I4 ~$ F5 K+ b; I

製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" m8 I2 W* L( ?0 y
1. 牛肉切細絲4 t% b) Y; P# i- j9 f
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 5.39.217.77:88982 [1 }5 y6 e3 X; f9 R
3. 油+ n4 S, b( A4 l* f
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

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