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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料:
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙
- F: G( n, B$ S
醃料/調味:
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙5.39.217.77:8898$ o* ?" k( `0 ^# f8 D1 Z
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ X: V0 S$ A+ M* u! t: a$ K

製法:  公仔箱論壇8 }3 A$ X- n+ l& a' u
1. 牛肉切細絲- N: v9 S& }( M3 E) B
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
3. 油
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

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