標題:
[食肆地點]
午餐有要求 將軍食神到!
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作者:
nt1972
時間:
2012-4-4 08:22 AM
標題:
午餐有要求 將軍食神到!
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對於在將軍澳上班的人來說,lunch到哪裏開飯,是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶,附近商場幾乎一式一樣集團經營,水準甚一般,辛苦半天,想稍稍滿足口腹之欲,看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際,到將軍澳坑口一帶覓食,有不少驚喜發現,也許不久將來,將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名!
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1. 鮮香草泰好味
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Siamama食晏錦囊
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人均消費﹕80元
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午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場,近廿間餐廳,幾乎都是耳熟能詳的名字,沒甚驚喜,Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜,常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有,招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人,曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚,隨泰國名廚習藝近十年,主理菜式賣相特別精緻。
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享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示,菜式賣相可以改變,惟味道始終要保持正宗。如香草,他要求選用新鮮的,並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失,故最好兩天內用完,而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。
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如一道越式香茅浸蜆,便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆,煮好後倒進密封的玻璃瓶,「如果用乾香草的,湯放久一點也可以,不過我們使用新鮮香草,香氣很快流失,最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式,午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等,難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。
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午餐款式﹕14款,連頭盤和餐飲
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座位數目﹕88個
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美味度﹕5★
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驚喜度﹕4★
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整體評分﹕4★
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地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場
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註:周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
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(全版評分最高5★)
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作者:
paksuetfei
時間:
2012-4-7 03:24 PM
thanks for sharing!
作者:
cheungp6533
時間:
2012-4-9 06:17 PM
谢谢分享!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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