標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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海蜇皮 150公克
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# G, @4 s6 L% R5.39.217.77:8898白蘿蔔 100公克
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* L9 K: i* i" u3 Z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根6 o/ [5 x9 A8 D1 Z7 R- _+ m( a' D

9 \6 j5 t' D! }3 j$ j辣椒末 5公克
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/ a1 b5 Q: g" a6 T! _* O6 M2 v蒜泥 1大匙
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# U- j7 z- b- m- r( ^* b5 p! H【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄5.39.217.77:88983 G; Z& g: Y& N- K8 R2 L9 P
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B.白醋 1/2茶匙' R% D. d. J6 s1 x
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細砂糖 1茶匙
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/ e7 m' d8 G; J/ p鹽 1/4茶匙
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% ]. t' V+ S# a7 f) d! H公仔箱論壇味精1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' [! f9 W8 u! z0 w
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香油 1茶匙
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【做　 法】
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4 {, X3 e+ @; R, Q: N  J, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
. F1 ?+ u# q( M" m1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% z' J: j  w; q
2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。9 E0 _4 o2 [( \# B, [- a6 R
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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