標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮


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【材　 料】
8 s: p/ B' p( T: Y6 X公仔箱論壇
1 g$ k, N- a# e7 K' C# p1 R; Q5.39.217.77:8898海蜇皮 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& @3 x* s5 M4 {- ^) {- Q5 e/ v

4 T+ n0 @2 w% d; P, @tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 100公克5.39.217.77:8898* d. C, G! T- O

6 C" x  Q' ?' m& v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根$ c. O; O) }9 E/ `) p; X/ X' y

) ]3 z2 L2 n& l6 l# A' h辣椒末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. y7 M+ G# j' w- m

# w6 |8 V) R, \+ x" G! J蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
3 ~( }( Q' A. t- k% C% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. V' H8 N0 E; H8 O$ J
A.沙拉油 30㏄5.39.217.77:88986 g2 {+ g% o, m

  |; g4 ]% S# d* J1 N3 PB.白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ K3 @' k6 n* a: l. S

4 s9 a3 k! M9 a; w7 l. G; f細砂糖 1茶匙4 v$ E5 J( k/ E( P7 G5 K. y

$ _2 f" B) H$ A) k3 F. E: c4 z鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙
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【做　 法】5.39.217.77:88983 Y* A/ V! M  E! x7 X: q
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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7 w' F3 K* z1 R& ]: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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