標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:10 PM     標題: 皮蛋瘦肉粥


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白米 100公克
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瘦豬肉絲 100公克
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油條 適量
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【調 味 料】
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  y4 R- E  |! k2 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1/2小匙
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【做　 法】
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  |8 M& T" z( T9 \; c1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E/ ]; X! T: A% _2 Y$ A4 d( V

* A- p% e& g7 Z8 d3 R, y* ^公仔箱論壇2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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