標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:10 PM     標題: 皮蛋瘦肉粥

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) x3 G2 U; M. {( R! m- T白米 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" \* W5 P0 I# d; e6 s3 M; h

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6 a( b6 C2 w) C0 A- x7 dtvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉絲 100公克
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皮蛋 1個
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7 ]! R2 C( E  e" O$ F5.39.217.77:8898油條 適量5.39.217.77:8898% E9 V4 v6 a/ C( V8 h- V7 T3 S
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蔥花 適量
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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$ a' {) u6 S% P- k【做　 法】
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+ f6 K; F" N: j, P4 I) Y1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。公仔箱論壇# a9 L" s: c* _+ E4 y0 E2 n

6 Q8 q& ?4 j) G& H! A+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y" ~5 Z9 w* I% g
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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