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標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:10 PM     標題: 皮蛋瘦肉粥

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白米 100公克5.39.217.77:88987 W" @* M* M, L

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瘦豬肉絲 100公克
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油條 適量  a4 a: \+ r( Z0 h) D1 @# G
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鹽 1/2小匙
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. @( t9 C- c; O3 u) m( [& _8 Q2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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