標題: [中式食譜] 豬肝粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:09 PM     標題: 豬肝粥


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白飯 300公克公仔箱論壇8 ^+ j; w! O" R" S5 s* N- r" G/ e; ^! Z
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菠菜 50公克
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薑絲 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- v% B+ a- @' p+ n6 T. m$ G

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高湯 650㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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鮮雞粉 1/4小匙
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料理米酒1/2大匙
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白胡椒粉 少許
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【醃　 料】
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料理米酒少許公仔箱論壇; k& j6 T6 a, e8 c" }

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1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。
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2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。
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( c2 w8 Y/ K2 o4 N4 ~公仔箱論壇3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。  V& D4 u5 b9 ]" ?

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