標題: [中式食譜] 養生粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:06 PM     標題: 養生粥

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【材　 料】
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7 _) B0 L5 W1 xtvb now,tvbnow,bttvb土雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b' E$ |) q' f4 b% N, B4 G; t  Z
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【調 味 料】
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料理米酒50㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ u* b9 L: B0 O

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鮮雞粉 少許5.39.217.77:8898' @4 C, S7 x' i, {

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料理米酒 適量
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【做　 法】: }3 `# @& q! ~& Y& e

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2 B9 i4 n$ P# Z3 N" o5 r8 s) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.77:8898$ M; _8 n0 n8 U& c; |% g
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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6 i8 R- C0 s/ W- Q1 m# K1 k: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& r1 a$ @0 P/ M- d) X' d
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【備　註】
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& s/ s! V* D) O5 P' w高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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