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標題: [美食介紹] 焖猪脚 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2007-11-15 12:27 PM 標題: 焖猪脚

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. ^, _+ C9 e- U

1.       猪脚半只, 请店家剁成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; U( n* J/ U; j0 m4 J5 ?
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2.       红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替0 _; x$ z/ Z4 ^
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3.       薄姜片及葱花, 八角5.39.217.77:8898. b; ?2 I+ n) p' Q( |
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做法:5.39.217.77:88987 k) {" D# p% M( N8 X+ l
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1.       下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.公仔箱論壇0 m- F2 A4 B9 H" |( _

2.       再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.

3.       加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4.       焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5.       高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.5.39.217.77:8898. n" E! T( d+ |- u6 d$ m2 W" l