標題: [美食介紹] 各地的面条大全 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-15 07:38 AM     標題: 各地的面条大全

各地的面条大全                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
3 z" C7 @: P# |+ [# `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" H8 q2 P2 T0 R
　　01岐山臊子面 公仔箱論壇) W" y8 q) E# O; G" x
　　岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
: D- n' ]9 G7 s* j" G　　02 杨凌蘸水面
3 c4 y  C) f- o, j- h　　面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。 5.39.217.77:8898. F9 F7 P3 U; V; \. o6 b
　　03 鲍鱼翅面
- {5 Z( [4 V4 N# y　　面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
. _+ g7 ]3 [3 d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　04 biang(音)biang(音)面
, H6 K+ j( \$ K  r5.39.217.77:8898　　biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
6 N/ \! s' ?) t" F9 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb　　05 户县摆汤面 5.39.217.77:88982 ^! u9 H: E" D$ j
　　有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
2 {# I0 Z9 c2 y) H# ^! `公仔箱論壇　　06 蒜蘸面 + @) R& U2 T) k! C1 D: u
　　一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。
0 t* X- N# L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　07 华县洋芋面 tvb now,tvbnow,bttvb( L; A2 B6 |1 g' P9 a. A8 b( d
　　源自于华县的一种民间面食。 公仔箱論壇1 W! Q! s6 C2 Q5 d
　　08 荞面 ( m! r9 |3 `7 t( w; v0 U
　　陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 _1 D7 j% {
　　09 关中凉面 5.39.217.77:8898/ a7 J  {" y# X8 a4 T. q
　　多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
7 T5 X1 x" Y- F, y7 s, o# z　　10 蓝田面
/ }, K8 e) V' E, m, t　　是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
) R- V: C2 h, W4 o, l5.39.217.77:8898　　11 宫廷罐罐面 公仔箱論壇$ B; \0 N4 M3 W5 E& N2 {: m  O
　　罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
, O; Y6 M( _+ v6 E5.39.217.77:8898　　12 田庄羊肉面 ) K' }, D- G3 `+ Y7 U
　　羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。
0 y2 r7 S( A8 Y4 `) K6 D6 P$ `# b　　13 韩城羊肉糊卜 tvb now,tvbnow,bttvb. K' S9 `1 N+ }6 e. b* q
　　讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。 4 B. H1 j) L% _8 L  V
　　14 礼泉烙面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! Y- O8 h5 p
　　烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。 5.39.217.77:8898( B  Y, w& L7 a) D. `+ W
　　15 春节臊子面
1 w6 L. z$ n/ ^- j. x　　陕西当地别具一格的春节食品。 公仔箱論壇) N1 j' P2 P1 h5 G: w+ B. y
　　16 卤肉菠菜面 # H- N% X: V; j" S( H
　　将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。 5.39.217.77:8898( n! k8 C+ C# B+ y+ E  _  _& P4 ^
　　17 扯面
3 R/ ]* a) T  H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
* l# d( R1 l' i1 k* r5.39.217.77:8898　　18 油泼面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 |4 I, Z7 [& e0 ~$ ]+ a
　　手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。 5.39.217.77:8898: f, K$ [+ Y/ c! n) e9 @2 T
　　19 西红柿 鸡蛋面
. G0 P8 L5 o% x" l$ i5 t1 t公仔箱論壇　　西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。 3 O" k! |7 e' |( B
　　亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。
  r- }7 X9 Z  C) ?! U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb21刀削面
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" a& s( _% H% ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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　　22西府干拌面 公仔箱論壇: B' A4 r. s. Y6 K( u8 w" ]: |# `
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　　把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 & G& w) k; U% t. h8 W8 p

. f3 W( N$ z- o( M; ?tvb now,tvbnow,bttvb　　23韩城大刀面 公仔箱論壇) d  o: D! T( R5 p9 A- _+ L0 `
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　　大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。 5.39.217.77:8898: v0 q  a( X% i

8 @& o  T, e1 a  r, W5 ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　24翡翠面
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　　即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
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　　25捞面 5.39.217.77:88985 G8 _0 a. T) @1 z( H4 m

5 m( ]+ s/ H% B6 j, X2 U' J! u) L　　捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
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0 ^& c: g+ i1 \6 E9 x) G　26菜面 ) g8 q( d/ \+ |' t3 L( h0 p7 t3 C
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　　菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。 5.39.217.77:8898; k" y- V# `# a; ~
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　　27乾县浇汤面
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　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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+ z9 \0 I) l& A1 M( F　　28 龙须面 tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 h6 g8 v# K/ d7 \. v

9 f6 v, W& h0 a0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 tvb now,tvbnow,bttvb- G3 B5 v* f9 B+ {. i: z, K
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　　29烩面 公仔箱論壇1 U" E, I$ w/ ^; Z. T$ H0 I, V
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　　烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。
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　　30炒面
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　　以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
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　　31旗花面
6 _5 v- `8 `" m9 [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n' z/ w" \0 X: f" m　　“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。 公仔箱論壇. ?% l1 \6 a+ Q7 T$ C
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　　32腊八面
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　　用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
) n1 O6 r2 K, p/ p$ C$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 \+ b8 g$ G4 n$ o$ \
　　33苞谷糁面
! p; \' |( D! ]; Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 s# b( g: I) b$ N% e8 M* F* v
　　细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 公仔箱論壇2 {, A8 X  v+ [2 t; u( j
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　　34拌汤面 ; c' J! n* t' t+ W
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　　汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
+ z7 f1 S5 ]  u1 w21刀削面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* [( s$ F! P2 T  A6 l
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　　以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 * K. q# X; ?) |0 o! A9 W
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　　22西府干拌面
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* G% i4 o5 g5 X9 [, K) `4 z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。
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7 c0 U" H0 T& b5.39.217.77:8898　　23韩城大刀面
9 V# T' v3 v* i' ?  r  ~4 K% a  R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) }' n1 e# o4 c! H% a
　　大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 h( r1 U2 H- A

+ C  p3 r% T' e3 x1 R  qtvb now,tvbnow,bttvb　　24翡翠面 公仔箱論壇5 R1 W0 X' H2 v) K
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　　即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。 tvb now,tvbnow,bttvb( G) }  n, Q- o& Z' F
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　　25捞面
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　　捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
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8 D8 n# f6 ]8 Q! L* M1 c7 j公仔箱論壇　26菜面
( h# @: m; E' a; U# ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, s& Y8 J: q0 D公仔箱論壇　　菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( O  W1 X9 Q0 `/ v+ J% p

: g4 o& w: n, K7 e& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　27乾县浇汤面
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4 e* U# ?1 m8 {& f; y4 d2 z　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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　　28 龙须面 公仔箱論壇, m/ F( J) s. w8 K# m
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　　龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
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6 ?' v: I9 E8 i4 O% n8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　29烩面
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　　烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。
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! D3 K' z# t  f- w" `5 e" `　　30炒面 ; c& Z0 g8 a+ u0 ~8 q5 [1 N5 g
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　　以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
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　　31旗花面 : v- o7 B3 c3 t2 i. d, \; z* n

$ e1 }  }" E! ?3 P5.39.217.77:8898　　“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
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　　32腊八面 tvb now,tvbnow,bttvb. J7 l5 j' T* D5 s; E

" |# ^! `' {+ K/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
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　　33苞谷糁面
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　　细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。
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　　34拌汤面
9 }$ r3 v# s8 m7 E8 s2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {) H! |; R- V3 b　　汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
' {5 W, l3 y. C( u  D* z35耀州疙瘩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 F( A: U) L3 y$ f

1 f0 m0 s5 _# q( h& n+ s3 z公仔箱論壇　　将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
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　　36箸头面 ( a- a6 s  y- v  q: y6 N. c, ?
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　　细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。 - i+ n) g2 u  w0 z; w- J3 g

) X. @1 P$ n9 ^* t* V$ _5 J　　37耀州蘑菇窝窝面
3 D4 r6 i4 O" I) x( d  i) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 b, A0 O2 K  f( @
　　将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) w6 r. _, w/ E7 J; R

- d; u$ S" y  k公仔箱論壇　　38蕞面 tvb now,tvbnow,bttvb" }/ j! H0 H& O: I9 ^$ X! B8 y( z

. N' A9 q7 T3 {# n3 B　　擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米；菠菜、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。 tvb now,tvbnow,bttvb( z: R  ?! l  K& c+ d" R
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　　39耀州咸汤面
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0 o) S1 T$ b2 Z2 b4 H　　面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。
1 i6 G, p- h( J# etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 w' y/ |2 K) }2 i
　　40 汉中梆梆面
5 `1 g' W: q, g* {6 [) _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. r; P0 ^3 w, k+ }8 R3 n
　　汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。 . `0 q0 a) _5 [( d

' f9 s  W. D4 p; P6 b) [0 ntvb now,tvbnow,bttvb　　41合阳页面
9 C: |8 @5 n! O/ A6 G# u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u- [7 T' f5 P) ]$ d' d: p
　　制作页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 k" v5 n1 I. H( P3 M
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　　42猴头面
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5 B- |6 X8 e' Rtvb now,tvbnow,bttvb　　将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。
8 d* j- }: V7 J- O0 H& J0 S" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T5 L1 `& Z) i2 d# X公仔箱論壇　　43定边荞剁面 : G; N3 H3 s6 H- d, [
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　　将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 ]6 t' y6 U' I- _7 G- W

& s% c+ a$ P. R8 u) s- T+ d0 W0 I/ qtvb now,tvbnow,bttvb　　44麟游血条面
% e, M0 R- I! v1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O5 R( f9 S2 O) L　　用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; s' P; ]/ o; w* ?
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　　45彬州御面
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　　彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ W4 l6 d% g: j3 G3 {$ u4 s8 D

- Q/ a( G! n6 S" ~( k- \. i8 T　　46澄城手撕面 tvb now,tvbnow,bttvb% a# x+ K* u) g' k
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　　面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。
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; S" x2 B/ L! n) d  t' O6 X' p4 H5.39.217.77:8898　　47 安康杂粮浆水面
& K, I6 u+ j; n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- f' r3 K; v
　　以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。 5.39.217.77:88981 D. q4 X4 ^$ ^& ?
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　　48拨刀面
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( r1 h* ~% |! c公仔箱論壇　　所有面都是同时下锅，因此一样筋道。所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! R7 F  M* ?8 |5 b1 y% x
公仔箱論壇( f/ y. v9 H* |8 S6 o  `
　　49扶风涎水面
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　　一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。
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　　50大荔炉齿面 , H3 Q2 ~2 ]1 |3 b: f( v5 f& z# }
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　　因其形似炉而得名，原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。

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作者: 小行星    時間: 2007-11-15 08:11 AM

这个帖子 好啊，实用

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-17 09:28 PM

i like noodle!:onion18:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:15 PM

谢谢分享。。。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-9 09:06 AM

how can testing the mee.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 l7 _; v, r( Z" i: C6 g. X
thank.................

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-19 12:12 AM

食過幾樣~~

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作者: wong2783    時間: 2008-10-6 10:56 PM

thanks

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作者: moxfactor    時間: 2008-10-7 01:07 PM

兩三個省的麵...北佬代表全國呀?  62.

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作者: sophisticate    時間: 2008-10-14 03:54 AM

thanks for sharing.

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作者: chitmak11    時間: 2008-10-18 11:04 AM

thanks for sharing...................

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作者: wenpoqw    時間: 2008-10-18 06:55 PM

增加了對麵條的認識。

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作者: scheng68    時間: 2008-10-19 01:02 PM     標題: 回應 cheecheong88 第 1 篇文章

謝謝大大收集這麼祥細的資料

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作者: rickyming    時間: 2008-10-27 12:33 PM

謝謝分享，另在下還看過一本中國面條五百種啊，那才真叫大開眼界呢

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作者: liew9204    時間: 2008-11-7 01:57 PM

很不错。。。谢谢分享

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作者: nickxingxing    時間: 2008-11-8 09:27 PM

一直比较喜欢面食！赞一个

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